Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1/2 kgIkan lele
  2. 1 ikatkemangi (siangi)
  3. 200 mlminyak goreng
  4. 1 bungkussantan kara
  5. 400 mlair
  6. Secukupnyagaram, gula, penyedap
  7. Bumbu halus
  8. 7 siungbawang putih
  9. 7 butirbawang merah
  10. 10 bijicabe rawit
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaskencur
  14. 3 butirkemiri
  15. 1 sdtkatumbar
  16. 3 helaidaun jeruk purut
  17. 1 batangsere (digeprek)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan lele terlebih dulu, kemudian panaskan minyak dan goreng stengah matang. Sebelum digoreng lele bisa dimarinasi dng garam, bawang putih dan jahe.

  2. 2

    Kemudian tumis bumbu halus dan sere dng minyak sedikit, tumis hingga bumbu benar2 matang. Setelah itu masukan air dan beri garam, gula serta penyedap. Masukan ikan lele yg sudah digoreng tadi.

  3. 3

    Tunggu hingga airnya medidih dan bumbu meresap kedalam ikan lele. Stelah itu kecilkan api dan masukan santan. Aduk2 hingga merata, masukan kemangi. Tunggu sekitar 5 menit. Koreksi rasa, dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ilma Sunshine
Ilma Sunshine @ilmaSunshine
pada
Malang

Komentar

Resep Serupa