Mangut lele

Name: Mangut lele
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr lele bersihkan; 1 ikat daun kemangi siangi; 500 ml santan; 5 buah cabe rawit merah; secukupnya Minyak; 10 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 50 gr kencur; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe geprek; 2 buah sereh geprek; 1 ruas jari lengkuas geprek

🌺 Dapoer Ayoe 🌺 @Witagustiayoe

Yogyakarta Indonesia

Mangut lele ini maskaan khas Jogja , dengan cita rasa manis dan gurih , serta wangi dari daun kemangi.
Berikut saya bagikan resepnya.

Lebih banyak

Mangut lele

🌺 Dapoer Ayoe 🌺 @Witagustiayoe

Yogyakarta Indonesia

Mangut lele ini maskaan khas Jogja , dengan cita rasa manis dan gurih , serta wangi dari daun kemangi.
Berikut saya bagikan resepnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

500 grlele bersihkan
1 ikatdaun kemangi siangi
500 mlsantan
5 buahcabe rawit merah
secukupnyaMinyak
Bahan halus
10 siungbawang merah
10 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
50 grkencur
2 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
Bahan geprek
3 lembardaun jeruk
1 ruasjahe geprek
2 buahsereh geprek
1 ruas jarilengkuas geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Berishkan lele kemudian goreng sampai kering
2

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan bumbu geprek masak sampai tanak.
3

Setelah bumbu matang, masukkan daun kemangi, cabe rawit merah utuh, kemudian masukkan santan
4

Setelah masukan santan sambil diaduk agar tidak pecah terakhir masukkan ikan lele nya.
5

Beri garam, gula, penyedap rasa siap disajikan