#95 Eclair Cake.. Wajib Coba!!!

🍳Evi Roed
🍳Evi Roed @cookingwitheviroed
Denpasar-Bali

Kali ini bikin Eclair Cake versi sendiri... Lama nggak bikin tiba2 kangen sama dessert satu ini. Rasanya enak, manisnya pas, nggak terlalu manis jadi nggak bikin eneg. Cocok juga buat Hidangan acara dadakan.

#eclaircake
#nobaked
#dessert
#dessertbox
#MasakAsik
#cookpadindonesia

#95 Eclair Cake.. Wajib Coba!!!

Kali ini bikin Eclair Cake versi sendiri... Lama nggak bikin tiba2 kangen sama dessert satu ini. Rasanya enak, manisnya pas, nggak terlalu manis jadi nggak bikin eneg. Cocok juga buat Hidangan acara dadakan.

#eclaircake
#nobaked
#dessert
#dessertbox
#MasakAsik
#cookpadindonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. secukupnyaBahan Marie Regal atau biskuit tanpa gula dan cream
  2. Bahan Vanilla Puding
  3. 90 grgula pasir
  4. 3 sdmmakan Maizena
  5. 475susu full cream
  6. 118 mlWhipping cream cair
  7. 4 ButirKuning Telur
  8. 1 sdtVanilla Pasta (1 batang vanilla bean)
  9. 3 sdmsalted butter
  10. 100 mlwhipping cream cair kocok hingga kaku masukkan freezer
  11. Chocolate Ganache
  12. 150 GRDCC (Dark Cooking Chocolate)
  13. 75 mlwhipping Cream Cair (boleh ganti susu full cream)

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok telur + gula pasir menggunakan whisk hingga gula larut. Tambahkan tepung maizena. Aduk hingga rata. Sisihkan

  2. 2

    Rebus susu + Whipping cream cair hingga pinggirannya berbuih aja kemudian tuang sebagian kedalam adonan kuning telur. Aduk rata hingga tidak bergerindil.

  3. 3

    Tuang kembali ke dalam panci berisi susu, masak dengan api kecil. Tambahkan vanilla aduk rata. Masukkan butter.
    Aduk2 hingga butter meleleh dan adonan mengental. Matikan api.

  4. 4

    Biarkan dingin.
    Agar tidak berkulit tuang vanilla puding kedalam bowl kemudian tutup dengan cling wrap.
    Setelah vanilla puding dingin, tambahkan whipping cream kocok. Aduk menggunakan whisk hingga rata...

  5. 5

    Chocolate Ganache: Panaskan whipping cream asal hangat aja. Matikan api, masukkan DCC. Aduk hingga meleleh. Sisihkan.

  6. 6

    Tata biskuit mari didasar pinggan, mangkuk atau box untuk dessert. Beri Vanilla Puding ratakan. Tata kembali biskuit hingga menutup seluruh permukaan. Tambahkan Vanilla Puding lagi.

  7. 7

    Ratakan. Kemudian tuang coklat ganache. Masukkan kedalam kulkas selama kurang lebih 6 jam atau semalam. Selamat mencoba.

  8. 8
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🍳Evi Roed
🍳Evi Roed @cookingwitheviroed
pada
Denpasar-Bali
Jangan lupa hasil Recook di share ya mak.. Ingat selalu cantumkan nama sumber. Saling menghargai itu indah mak..Resep lainnya follow my ig :🆔 @mylittlekitchenz
Lebih banyak

Komentar (14)

Resep Serupa