kebanyakan orang akan menyebutnya roti tawar. dalam kenyataannya roti tawar di indonesia masih terlalu manis untuk disebut roti tawar.
di luar negeri yang saya tau rasanya cenderung benar benar tawar bahkan lebih ke asin.
Mungkin anda akan menanyakan bagaimana ragi dan garam bisa tercampur padahal ragi tak akan bereaksi jika bertemu garam, pencampuran ragi dan garam sangatlah umum dilakukan pada roti roti homemade di luar sana.
letakkan saja berseberangan maka mereka tak akan bereaksi.
bedanya apa dengan roti tawar versi jepang?
karna ini tanpa telur, dan begitulah umumnya roti tawar disana.
roti ini tak kalah lembut dari yang dengan telur (biasa disebut japanese milk bread)
ada tips buat anda dalam membuat roti ini :
🍞problem 1. loaf uneven, solution : roll dough neatly
🍞problem 2. loaf is dense, solution : roll dough into a tight cylinder
🍞problem 3. : loaf tears on the sides,(meluber) solution : let loaf rise for the proper amount of time
🍞 jika pakai butter unsalted gunakan garam 1,5 sdt
source : Bread Ilustrated- America's Test Kitchen
modified by : Herlin wulan

semangat selalu untuk anak anak penderita kanker..Tuhan memberkati setiap langkah kalian..
#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_depok
#herlinrecipe_bread
#KapsulAjaib