Tongseng Pare Ampela

6 orang berencana membuat resep ini
Earth Horizon
Earth Horizon @cook_2009875

Alternatif lain masak sayur pare selain tumis useng maupun kukus. Dibuat tongseng juga enak kok. Apalagi ditambah ampela. Tongseng ini dominan rasa manis gurih pedas, jadi rasa pahit pare agak teralihkan. Yuk dicoba

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan
  2. 1 buahpare ukuran besar
  3. 5 buahampela ayam
  4. Bumbu halus:
  5. 4 siungbawang putih
  6. 1bt kemiri
  7. 1 sdtmerica
  8. 1/2 ruas jarijahe
  9. 1/2 ruas jarikunyit
  10. 2cabe merah
  11. Bumbu pelengkap
  12. 3 siungbawang merah iris,
  13. 1 buahcabe rawit diiris,
  14. Secukupnya: kecap, garam, gula, penyedap
  15. irisdaun jeruk purut,salam, sere, lengkuas, tomat

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus hati ampela, potong, cuci, tiriskan (alternatif:beli yang sudah digoreng)

  2. 2

    Pare diiris tipis, taburi garam, remas. Diamkan sebentar 2-3 menit, cuci, tiriskan.

  3. 3

    Tumis irisan bawang merah sampai layu, masukkan bumbu halus dan pelengkap.

  4. 4

    Masukkan hati ampela, tambahkan segelas air, tutup kurang lebih 5 menit. Masukkan pare, gula, kecap, penyedap. Tambah air jika perlu. Koreksi rasa, masak sampai matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Earth Horizon
Earth Horizon @cook_2009875
pada
Senang berkreasi di dapur, mencoba memberi nilai lebih pada bahan makanan yang kerap dijumpai sehari-hari. Masakan yang simpel, mudah dibuat, tapi enak. Mudah-mudahan dengan berbagi resep dapat saling memberi manfaat. Salam sehat dan gembira..
Lebih banyak

Resep Serupa