#49. Pecak Tahu Tempe Terong

Cache Kitchen
Cache Kitchen @Cache_Kitchen
Jakarta

Masakan ini pedas, gurih, segar, mantaaaap deh. Ditambah kencur, hmmm wangiiiii.

Saya menggunakan tambahan teri jengki air tawar supaya ada wangi khasnya.

#49. Pecak Tahu Tempe Terong

10 orang berencana membuat resep ini

Masakan ini pedas, gurih, segar, mantaaaap deh. Ditambah kencur, hmmm wangiiiii.

Saya menggunakan tambahan teri jengki air tawar supaya ada wangi khasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahtahu ukuran besar, potong-potong
  2. 1 papantempe, potong-potong
  3. 2 buahterong hijau
  4. 3 sendokfiber cream atau 65ml santan instan
  5. Secukupnyaminyak goreng
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyakaldu bubuk
  8. Sedikitgula
  9. Bumbu halus (sebelumnya di goreng):
  10. 5 buahcabai merah keriting
  11. 15 buahcabai rawit merah
  12. 5 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 3 ruaskencur
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 5 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng tempe, tahu dan terong, angkat, sisihkan.

  2. 2

    Goreng utuh semua bumbu yang akan dihaluskan. Setelah layu, angkat, tiriskan, kemudian uleg bumbu sampai halus.

  3. 3

    Goreng teri jengki sampai matang, tambahkan air. Setelah mendidih, masukan tempe dan tahu, aduk. Biarkan sebentar.

  4. 4

    Masukan bumbu halus, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk, biarkan mendidih, test rasa.

  5. 5

    Jika sudah pas, tambahkan terong. Aduk, tambahkan fiber cream atau santan. Aduk merata, biarkan sebentar.

  6. 6

    Jika sudah set, matikan api, test rasa, sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cache Kitchen
Cache Kitchen @Cache_Kitchen
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa