کیک شکلاتی فاج لومانا
خیلی لذیذه حتما درست کنید و عکسش رو برام بفرستین
فاج در واقع کیکی است با بافتی منسجم که مرطوبتر و شکلاتی تر از براونی است
#کیک_شکلاتی #کیک_فاج #کیک_شکلاتی_لومانا #کیک_دبل_چاکلت #کیک_کافی_شاپی
کیک شکلاتی فاج لومانا
خیلی لذیذه حتما درست کنید و عکسش رو برام بفرستین
فاج در واقع کیکی است با بافتی منسجم که مرطوبتر و شکلاتی تر از براونی است
#کیک_شکلاتی #کیک_فاج #کیک_شکلاتی_لومانا #کیک_دبل_چاکلت #کیک_کافی_شاپی
مراحل تهیه
- 1
اول از همه بگم که سایز قالب من 17 سانته و از نصف این مواد استفاده کردم.این کیک جزو کیک های کافی شاپی هست. عکسی که میبینید مربوط به چند روز پیشه که در کلاس خصوصی (کیک های عصرانه) درست کردیم. طرز تهیه:تخم مرغ و شکر را با همزن زده و روغن را نیز با آن مخلوط میکنیم.
قهوه داغ را با کره نرم و شکلات نرم مخلوط و حل میکنیم. اگر مخلوط یکنواخت نبود بن ماری کرده تا کاملا حل شود. - 2
خامه ترش یا ماست باید به دمای بدن باشد. می توانید آن را 10 ثانیه در ماکرو گرم کنید.
آرد را با بکینگ پودر و پودر کاکائو و نمک مخلوط می کنیم.
خامه ترش یا ماست را به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم. و همینطور مخلوط آرد را نیز اضافه میکنیم و بهم می زنیم. - 3
مایه شکلاتی را نیز به مواد اصلی اضافه میکنیم. فقط مواد را با هم مخلوط میکنیم زیاد از همزن استفاده نمی شود و با لیسک به صورت دورانی بهم می زنیم.
قالب ها را چرب کرده و کف آن کاغذ روغنی می اندازیم. اگر مایلید مابین لایه های کیک در آخر از فیلینگ شکلاتی استفاده کنید باید از چند ظرف استفاده کنید تا مجبور به برش کیک نباشید و کیفیت کار بهتر باشد. - 4
مواد رو داخل قالب ریخته
داخل فر گرم شده با درجه 325 درجه فارنهایت (یا 162 درجه سانتیگراد) حدود 20 تا 30 دقیقه قرار می دهیم. برای فر های برقی متفاوته این دما و زمان.دما پایین تر و زمان بیشتر میشه. اگردر یک قالب ریختید مثل من چون ارتفاع داره دیر تر پخته میشه ولی وقتی داخل چندقالب بریزید چون لایه ها نازک تره زودتر پخته میشه کیک. - 5
برای نگه داری کیک خنک شده حتما آن را در نایلون بپیچید. این کیک آماده فیلینگ هست و میتونید از هر فیلینگ دلخواهی استفاده کنید.یا مثل کیکی که در کلاس درست کردم با گاناش طرح بندازید
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کیک براونی
براونی (brownie)، یک نوع شیرینی تخت، چهار گوش و خوشمزه است و معمولا در ضخامت کم تهیه میشود و به صورت مربعی برش میخورد. در نگاه اول ممکن است شبیه به یک کیک خیس شکلاتی به نظر برسد اما در واقع براونی، کیک نیست و نباید توقع بافتی کیک مانند رو از اون داشت. براونی از دسرهای شکلاتی پرطرفدار آمریکایی است.
-
-
کیک دبل چاکلت
#سرآشپز_طلایی#کیک_شکلاتیکیک شکلاتی پر طرفدار بسیار خوشمزه با بافتی نرم و لطیف
-
کیک دبل چاکلت
یه کیک خوشمزه وتماما شکلاتی براتون آوردمکه خیلی پوک بود#کیک_دبل_چاکلت#کیک_شکلاتی #سرآشپز_طلایی
-
کیک دبل چاکلت با سس شکلاتی
با تشکر از دوست هنرمندم@farnaz_1379#کیک_دبل_چاکلت#کیک_کافی_شاپی#سس_شکلاتی
Somi Bano -
کیک شکلاتی کافی شاپی
#کیک_شکلاتی_کافی_شاپی#کیک_شکلاتی#کافیشاپی#باترمیلک#روز_دخترکیکی خوشمزه و با بافتی بسیار عالیمن مقدار روغن را کمتر از دستور اصلی ریختم و برای اینکه توازن مقدار مایعات مایه کیک بهم نخوره ،به همون اندازه آبجوش رو بیشتر ریختم.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @matbakhe_leyla
-
پای براونی کارگاهی
تمام مواد به جز شیرداغ همدمای محیط هستش * تخم مرغها کوچیک نباشن * حتما کره و شکر رو خوب بزنین تا حجیم و کرم رنگ بشه * بهتره از شکلات رییل استفاده کنید * اگه خواستید مغزار شه کمی از مایه پای رو کف قالب بریزید بعد مرکزش رو کرمفیل کارامل بذارید و با مایه پای کرمفیل رو پوشش بدین جایی که 1/2 الی 2/3 قالب پر بشه کره ترجيحا حیوانی استفاده کنید طعم کاکائو تو این کیک قالبه که کلا براونی خاصیتش همینه و طعم تلخی داره بسیار خوش بافت و نرم هست اما منسجم * عزيزان به خاطر رطوبت بالای کیک اصلا رویه کیک رو نپوشانید چون کلا چسبنده میشه بخصوص اگه گرم هست اصلا رویه رو نپوشانید * سرو این کیک با انواع كرمها مثل کرمفیل و کارامل و خامه قنادی بسیار لذيذه * این میزان مواد حدود 12 الى 14 عدد پای میده ماندگاری این پای 2 الی 3 روز در محیط ، 1 هفته در یخچال و برای طولانی مدت در فریزر میباشد.
-
-
Mole cake مول کیک
پیشنهاد می کنم این کیک و درست کنید خیلی خوشمزه دخترهای من که عاشقش هستند#کیک#شکلات#کیک_شکلاتی
-
چیز کیک شکلاتی
این چیز کیک خوشمزه رو که پایه آش کیک هست رو درست کنید و ازش لذت ببرید فوق‌العاده است#چیز_کیک#کیک_شکلاتی -
-
کوکی شکلاتی 🍪
این کوکی شکلاتی به قدری. لذیذه که وقتی بخورین عاشقش میشین و از بیرون تهیه نمیکنین😋❤️#کوکی#شکلات#کوکی_شکلاتی#شکلات_ چیپسی
-
کیک شکلات خاموشی
#Blackout chocolate cake#کیک_شکلات_خاموشیکیک بلکوت ، کیک شکلاتی است که در صدر کیک های شکلاتی قرار دارد. در طول جنگ جهانی دوم توسط یک زنجیره نانوایی بروکلین به نام ابینجر اختراع شد و به دلیل خاموشی های اجباری برای حفاظت از حیاط دریایی بروکلین .پس از جنگ ، این نام برای کیک شکلاتی بسیار تیره، ماند.#کیک_شکلاتی
-
کیک شکلاتی مخصوص (بی بی)
این کیک خیلی خوشمزه س خیلی هم طرفدار داره، حتما امتحانش کنین و یه صلواتم واسه امواتم بفرستین لطفاًآخ نگم براتون که چقد رفتم دنبال معادل گرم ها تا دقیق باشه و کارتونو راحت کنم 😐😂#کیک_کافی_شاپی#کیک_نیلا#کیک_شکلاتی#کیک_شکلاتی_مخصوص#کیک_کافیشاپی#کیک_لاکچری#کیک_شکلاتی_بی_بی
-
کیک شکلاتی براونی
درود عزیزان دو نمونه از کیک براونی در دو نمونه از قالب براتون گذاشتم همینطور یک نمونه کیک تولد با کاور سس شکلاتی آیینه ای و یک نمونه قالب میان تهی با سس گاناژ رقیق ...مهناز بانو65
-
-
-
کیک شکلاتی
این کیک رو برای تولدم درست کردم. واقعا کیک خوشمزه و خامه شد. #سرآشپز_طلایی #کیک_تولد #طعم_خانه #کیک_کافی_شاپی #خوشمزه
-
کیک شکلاتی خیس
این کیک خیلی نرم و خوشمزه استمخصوصا برای اونهایی که عاشق شکلات و کاکائو هستن#کیک#کیک شکلاتی#کیک خیس
-
-
-
-
مافین شکلاتی
این مافین خوشمزه ی بافت خیلیی عالی داره😋😍حتما امتحان کنید 😍..اندازه گیری مواد با گِرم هست که دقیق تر هست ؛
-
سس شکلاتی 😋😍 گاناش شکلاتی
میتوان زیبا زیست… لحظه ها میگذرندگرم باشیم پر از فکر و امید… عشق باشیم و سراسر خورشید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌سلام دوستان شبتون بخیر و شادی 💐💐💐اینم از طرز تهیه یک سس شکلاتی خوشمزه و عالی با دستور دوستمون شیرینی گل نرگس ⚘⚘⚘فقط من به این سس شکلاتی مقداری شکلات چیپسی اضافه کردم و خوشمزه تر شده 😋😍 اگه شکلات چیپسی ریختید میتونید مقدار شکر را بنابر ذائقه تون حذف یا کم کنید @narges1187شب خوش خدانگهدارتون 🙌😍💝#کوک_اسنپ#سس_شکلاتی
-
سس شکلاتی برای کیک شکلاتی خیس
کیک شکلاتی (پست قبلی) - سس شکلاتی رو حتما وقتی قوام گرفت بذارید خنک بشه و کیکی هم که قراره سس روی اون ریخته بشه باید خنک باشه چون سس رو میخوره
-
کیک شکلاتی خانگی با روغن مایع
دستور پخت #کیک_شکلاتیهوس کیک شکلاتی خیلی خوشمزه کردی؟دوست داری خودت بپزی؟دستورپخت خوب نداری؟این بهترین و خوشمزه ترین دستور کیک شکلاتی خانگیه!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!سلام. من یامی شف هستم یه سایت پر از دستورای خوشمزه.من همیشه کیک شکلاتی رو با کره درست میکنم ولی خب امروز تصمیم گرفتم یه تغییری به دستور بدم تا وقتی که کره تو خونه نبود هم مشکلی واسه درست کردن این کیک عالی نداشته باشم!!!!!!!!!!!!!در ادامه با من همراه شو تا بهترین کیک ها رو آموزش ببینی......
-
کیک شکلاتی
#سرآشپز_طلایی#کیک_شکلاتیکیک شکلاتی خوشمزه با بافتی عالی با رسپی دوست خوبم @golegandom127 -
کیک شکلاتی باترمیلک
#کیک شکلاتی این کیک بخاطر باترمیلک بافت بسیار نرم و لطیفی داره و خیلی خوشمزه است حتما امتحان کنید 😉 -
کیک شکلاتی کافی شاپی😍
یک جوانه کوچک در ذهنت کافی است تا درختی تنومند با ریشه‌هایِ جاودانه در زندگی‌ات خلق کند😍 به ندایِ درونت گوش کن😇 و امروز قاصدکِ رویاهایت را به پرواز در بیاور🕊️کیک شکلاتی با بافتی عالی و خوشمزه😋#سرآشپز_طلایی#شکلات#شکلاتی#کیک#هله_هوله#هوسونه#کنار_چای#عصرانه#صبحانه#پرکالری#شاهزاده_خانه
-
کیک خیس دارچینی - شکلاتی
لیوان اندازه گیری من لیوان دسته دار فرانسوی است. این کیک بافت خیلی نرمی داره و در واقع مثل براونی در میاد
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (13)