کیک دبل چاکلت

Lida Aali
Lida Aali @lida_aali
اهواز اینستای من👈 lida-aali@

#سرآشپز_طلایی
#کیک_شکلاتی
کیک شکلاتی پر طرفدار بسیار خوشمزه با بافتی نرم و لطیف

کیک دبل چاکلت

#سرآشپز_طلایی
#کیک_شکلاتی
کیک شکلاتی پر طرفدار بسیار خوشمزه با بافتی نرم و لطیف

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 لیوانآرد
  2. 3 عددتخم مرغ
  3. 1 لیوانشکر
  4. 1 لیوانشیر
  5. نصف لیوانروغن مایع
  6. 1/3 لیوانپودر کاکائو
  7. 150 گرمشکلات تلخ تخته ای
  8. نوک قاشق چای خوریوانیل
  9. نصف قاشق چای خوریبکینگ پودر
  10. شکلات آب شده مخلوط با خامه
  11. 100 گرمخامه صبحانه

مراحل تهیه

  1. 1

    فر رو روشن کردم ۱۰ دقیقه گرم بشه تخم مرغ و مواد مورد نیاز رو از یک ساعت قبل از یخچال خارج میکنیم
    آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را سه بار الک کردم و کنار گذاشتم.۵۰ گرم شکلات تخته ای را هم روی حرارت غیر مستقیم (بخار آب کتری) گذاشتم تا ذوب شود. قالب را با روغن جداکننده چرب کردم.

  2. 2

    تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند همزن 5 تا 7 دقیقه زدم تا کرمی و کشدار شود. شیر و روغن را هم اضافه کردم و یک دور هم زدم. بعد آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو الک شده را در سه مرحله اضافه کردم و با لیسک هم زدم و دور آخر را با هم زن زدم تا گلوله های آرد باز شود در آخر هم شکلات ذوب شده را ریختم و خوب هم زدم. بعد مایه کیک را در قالب ریختم و در فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت 50 دقیقه گذاشتم (با تجربه دستگاه خودتون کار کنید)

  3. 3

    در این فاصله برای گاناش100 گرم شکلات تخته ای را روی بخار کتری گذاشتم وقتی ذوب شد 100 گرم خامه صبحانه را اضافه کردم و خوب هم زدم تا یکدست شد.

  4. 4

    وقتی کیک پخت و از فر درآوردم زمان دادم تا کاملا خنک شد و بعد گاناش را روی آن ریختم و با ترافل ریز روی آن را تزئین کردم.

  5. 5
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Lida Aali
Lida Aali @lida_aali
در
اهواز اینستای من👈 lida-aali@
سلام به پیج من خوش آمدید دستورهای این صفحه رو با خیال راحت درست کنید همیشه سعی میکنم از دل و جون دستورات صحیح و استاندارد رو توی پیجم بذارم اگر هر سوالی در مورد طرز پخت غذا و دستورهای منتشر شده این پیج و غذاهای جنوبی داشتید در خدمتتون هستم اگر درست کردید و دوست داشتید شما هم منتشر کنید و حتما" حتما" کوک اسنپ بفرستید ممنون میشم 🥰🙏🏻سپاس از همراهی همیشگیتون دوستان عزیز و با محبتم🙏❤😍🥰🖐 تاریخ ورودم به کوکپد1397/3/2
بیشتر

نظرات (78)

🌹شیما ۷۶🌼🌬
🌹شیما ۷۶🌼🌬 @shima1376
سلام دستوراتون خیلی خوبن هوس بر انگیز دو تا سوال داشتم یک اینکه آردی که استفاده میکنید تو کیک و شیرینی هاتون چیه ومن فر ندارم تستر دارم درجه که تو فر اکثرا ۱۸۰درجه هستش تو تستر باید چقدر باشه 🙏🏻😍😘😀

دستورهای مشابه