Cumi Hitam ala Madura

itriah
itriah @cook_16713827

Selalu kangen pulang ke Madura dan dimasakin cumi hitam ala Budhe.. ternyata bumbunya sederhana tapi rasanya mantabb banget dan selalu bikin nambah terus kalo makan pake nasi hangey :)

Cumi Hitam ala Madura

Selalu kangen pulang ke Madura dan dimasakin cumi hitam ala Budhe.. ternyata bumbunya sederhana tapi rasanya mantabb banget dan selalu bikin nambah terus kalo makan pake nasi hangey :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
  1. 500 grCumi (saya pakai cumi serro)
  2. Bumbu Halus:
  3. 7 bhBawang Merah
  4. 5 bhBawang Putih
  5. 5 bhCabe Merah Besar
  6. 5 bhCabe Rawit (sesuai selera)
  7. 1 bhTomat
  8. 3 butirKemiri

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Bersihkan cumi, pisahkan kepala, dan ambil tulang beningnya. Jangan buang tinta.. beri jeruk nipis peras untuk mengurangi amisnya

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan minyak yang cukup, tunggu sampai wangi dan asat (jgn sampai gosong), lalu masukkan cumi, aduk sampai rata. Tambahkan 5 sdm minyak goreng, diaduk, lalu tutup wajan/panci, nanti tinta hitam cumi akan keluar dengan sendirinya, dan g usah ditambah air, karena cumi udah bawa air.. ;)

  3. 3

    Beri garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.. masak cumi jangan lama2, kurleb 10 menit aja, biar cumi g keras.. setelah itu okee cumi hitam ala madura siapp disajikan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
itriah
itriah @cook_16713827
pada

Komentar

Resep Serupa