Cumi Hitam ala Madura

Selalu kangen pulang ke Madura dan dimasakin cumi hitam ala Budhe.. ternyata bumbunya sederhana tapi rasanya mantabb banget dan selalu bikin nambah terus kalo makan pake nasi hangey :)
Cumi Hitam ala Madura
Selalu kangen pulang ke Madura dan dimasakin cumi hitam ala Budhe.. ternyata bumbunya sederhana tapi rasanya mantabb banget dan selalu bikin nambah terus kalo makan pake nasi hangey :)
Cara Membuat
- 1
Bersihkan cumi, pisahkan kepala, dan ambil tulang beningnya. Jangan buang tinta.. beri jeruk nipis peras untuk mengurangi amisnya
- 2
Tumis bumbu halus dengan minyak yang cukup, tunggu sampai wangi dan asat (jgn sampai gosong), lalu masukkan cumi, aduk sampai rata. Tambahkan 5 sdm minyak goreng, diaduk, lalu tutup wajan/panci, nanti tinta hitam cumi akan keluar dengan sendirinya, dan g usah ditambah air, karena cumi udah bawa air.. ;)
- 3
Beri garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.. masak cumi jangan lama2, kurleb 10 menit aja, biar cumi g keras.. setelah itu okee cumi hitam ala madura siapp disajikan :)
Resep Serupa
-
Cumi Hitam ala Madura Cumi Hitam ala Madura
Beberapa hari lalu si bontot request cumi hitam.Kok ya pas dapet cumi yang dalemnya telor semua 😍😍Source : @dita_mulya13 Nanik Cahyani Hernowo -
Cumi Hitam Madura Cumi Hitam Madura
Suami saya suka sekali makan Cumi Hitam Madura, yg dijual di kompleks ruko dekat rumah kami. Tapi akhir-akhir ini menu Cumi Hitam Madura di warung itu sudah sering kosong, jadi dia penasaran utk coba memasaknya sendiri.Nah inilah resep Cumi Hitam Madura yg dibuatnya... Ternyata uenaakkk dan bikin pingin nambah nasi terus!! 😄😄😄Utk melihat video pembuatannya, bisa buka Youtube channel kami: "Benowo Family Channel - Cumi Hitam Madura".Thank you teman-teman. 😊#PejuangGoldenBatikApron Ulla -
Cumi hitam khas Madura Cumi hitam khas Madura
Kemarin Pak suami pulang dari pasar ikan dapat cumi yang lumayan ukurannya dan bertelor pulaKok ya pas saya pengen banget makan cumi hitam yang biasanya ada di masakan madura. Erlina Arya -
Cumi Hitam Madura Cumi Hitam Madura
Masak Cumi Hitam bisa berbagai versi sih,, ada yg bumbunya diiris2 aja, ada yang dihaluskan.. Tergantung selera masing-masing orang.Kalau suka yang bumbunya pekat dan kental ya lebih baik dihaluskan, jika suka agak encer ya diiris2 dan ditumis ajaTapi buat orang keturunan Madura seperti saya, wajib harus bisa memasak Cumi Hitam ini dan harus machteh benerSilahkan yuk dicoba resepnya#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron#wanitakariermemasak#resepYessil_Chechiel#uprekdidapur#CumiHitamMadura Yessil Chechiel -
Cumi Hitam Madura Cumi Hitam Madura
buka puasa hari ini ada yang request nasi campur madura, kurang afdhol kalo harus skip cumi hitam kering legitnya ini 😆jadi putar haluan dari rencana gulai cumi isi jadi cumi hitam 😂tinta cumi yang dimasak dengan benar mulai dari pemilihan cumi, proses membersihkan, dan cara masaknya bikin rasa amisnya hilang.Ada yang masak cumi hitam dengan tambahan kluwak supaya hitamnya lebih keluar, tapi kalo aku syudah cukup begini aja udah syedep uhlala bikin boncos nasi 😩kalau mau sedikit berkuah boleh saat air cumi asat, ditambag sedikit air lagi.#CookpadCommunity_Malang Juwita permata sari -
Cumi Hitam Madura Cumi Hitam Madura
Suka banget sama cumi, tapi kalau hitam. Pernah masak sendiri tapi rasanya ada yang kurang... Alhamdulillah nemu resep mbak @delia.ep, sungguh juara....Enak banget, nasi sebakul habis sendiri dah...Resep sudah saya sesuaikan ya... Resep aslinya lihat di sini: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12953231-cumi-hitam-khas-madura-3?invite_token=3eY5jQgBZEZVgBYHnKZWq1EY&shared_at=1595063089#FinalJagoRecook_Smg#CookpadCommunitySemarang#PejuangGoldenApron3#MasakAsyik#GodaTeflon_Minggu7 Indah Mei -
Cumi Hitam Madura Cumi Hitam Madura
Nambah nasi terus heheheBikin ini karna belum kesampean makan yg asli di Madura 🤭 priscasaa -
Cumi Hitam Madura Cumi Hitam Madura
Selalu favorite banget di masak cumi hitam pedas pasti lahap makannya 🫣🫢PR minggu ini jalan2 dulu ke malang..Source : @juwitapermata#CFDCipulir_Malang#CookpadCommunity_Jakarta#GenerasiAprontia Herlyna Dhitian -
Cumi Hitam Madura Cumi Hitam Madura
ART saya kebetulan orang madura, dia bilang klo di Madura, cumi itu disebutnya NUS, dimasak simpel aja pake duo bawang sama cabe, trs nggak boleh lebih dr 3 menit biar nggak alot, fyi..saya sampe pake stopwatch biar gak kelewatan 3 menit 😂.#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #berburucelemekemas #resolusi2019 mimidini -
Cumi hitam Madura Cumi hitam Madura
Bismillahirrahmanirrohim....GATA Minggu ke-8Daging Cumi selain mengandung vit.C, zat besi dan kalium ternyata tintanya banyak manfaatnya loh memiliki zat anti mikroba, anti oksidan dan membantu melawan kanker...wahh kalau gini jangan diibuang ya moms 😍 dimasak aja pasti enakkk 😋❤️#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#masaksetiapbagian#generasiAprontis Cooking Vera -
Cumi Masak Hitam ala Madura Cumi Masak Hitam ala Madura
🌼 Bismillah,.......Sebagai Mak mak dengan 2 krucil yang beranjak remaja, saya kepengen sesering mungkin mengenalkan beragam masakan, terutama makanan tradisional. Salah satunya adalah Cumi Masak Hitam ala Madura ini.Pada awalnya, mereka agak kurang tertarik karena warnanya yang hitam, tapi begitu mulai gigit dan makan cuminya, mereka jadi nambah dong 🤭Dan alhasil, Mak nya cuma bisa lihat sambil ngeces 🤤karena cuminya di habisin krucil2.InsyaAllah suatu hari nanti kepengen ngajakin krucil2 berwisata kuliner ke tempat asalnya makanan tersebut, Aamiin 🤲🏼Source : @dita_mulya13 (dengan penyesuaian)https://cookpad.wasmer.app/id/r/3485887#ResepPenulisFavoritKu#CPBali_ResepPenulisFavoritKu2024#CPBaliAuthor2024_Elly#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Id pawonbune_aas -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar