Képviselő fánk
Elkészítés
- 1
A vizet, étolajat, sót, és a vaníliás cukrot egy fazékban felforraljuk. A tűzről levéve, hozzáadjuk a lisztet. Ezután újból visszatesszük a tűzre.
- 2
Addig keverjük a tűzön, amíg a lábas alján kéreg kezd képződni, és az oldaláról magától elválik a tészta. (Egy kellemesen lágy tésztát kapunk) Hagyjuk hűlni, gyakran keverjük meg. Ha már legalább langyosra hűlt, egyenként keverjük bele a tojásokat.
- 3
Ezt a masszát tegyük bele egy kinyomó zsákba, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe kis halmokat nyomunk. Kicsit távolabb egymástól, mert szépen felpuffad.
- 4
200°c-os előmelegített sütőben, 25 percig sütjük ezen a hőfokon, ha ez az idő letelt, vegyük vissza a hőfokot 150°c-ra, és légkeveréssel süssük (szárítsuk) tovább még 20 percig. Figyelem! A sütő ajtaját nem szabad kinyitni, mert összeesik a tészta!! Tetejét levágjuk. Akkor jó a tészta, ha üreges a belseje.
- 5
A krémhez a tojássárgáját, lisztet, vanília aromát, és a porcukor felét kb. 1 dl tejjel csomómentesen kikeverjük. A maradék tejet feltesszük forrni. Ha forr a tej, beleöntjük a tojásos keveréket, és folyamatos keverés mellett, sűrűre főzzük.
- 6
A tojásfehérjét vízgőz felett a maradék porcukorral kemény habbá verjük. Ezt a habot kis adagokban beleforgatjuk a sűrű vanília krémbe, jól összedolgozzuk.
- 7
Ezzel a krémmel megtöltjük a tésztákat, majd keményre felvert cukrászhabot nyomunk a krém tetejére. A tészta levágott tetejét rátesszük a tejszínhabra.
- 8
A képviselő fánkok tetejét szórjuk meg porcukorral. Jó étvágyat! 😋
Hasonló receptek
-
-
-
Képviselő fánk torta Képviselő fánk torta
Máté fiam születésnapjára készítettem ezt a tortát, mivel a képviselő fánk a kedvenc süteménye. Nagyon ízlett mindenkinek. #2020
-
Képviselő fánk Képviselő fánk
Ez megint egy olyan süti, amit a nagyanyám ezerszer csinált gyerekkorunkban. Annyi különbséggel, hogy az övéi ilyen kis fingerfúdosra voltak méretezve, hogy simán befért a szánkba. Emlékszem, ahogy kiskanállal rakta rá a tepsire..
-
-
Képviselő fánk Képviselő fánk
Régóta szemezgettem a képviselő fánkkal, de a tészta elkészítéstől féltem, és jogosan. 🤦♀️😃 2 adag tésztát kellett készítenem, mert az első se nem jött fel és se nem sült át, 😂 na de a második, csodás lett. 🥰
-
-
-
-
Képviselő fánk Képviselő fánk
Sütikurzus 10. részFinishbe érkeztünk. Egy cseppet szomorúvá tett. Nagyon köszönöm 🙏🏼amit megtanulhattam @gabor !Fantasztikus élmény volt ,Veletek eggyütt sütni!Most csak fél adagot készítettem az utolsó receptedből, ami nagyon finom lett! A mostani konyha túl ódivatú, de a feladatot egy csepp fantáziával, a recept után sima ügy elkészíteni!😉
-
Képviselő fánk Képviselő fánk
A nagylányom kinyitotta a sütőajtót.. és összeestek a fánkok... de azért el fog fogyni, mint mindig. Én már készítettem olajjal, zsírral, ligával a tésztát. A legjobb ligával lesz az állaga.
-
Vörösbársony torta Vörösbársony torta
Ezzel a tortával akkor találkoztam, amikor egyik barátnőm ezt sütötte a születésnapomra. Nagyon finomra sikeredett, így a recepten nem sokat változtattam, én inkább a díszítéssel dobtam fel a következő sütésemet :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek