Cumi Hitam Manis
Teringat makan cumi hitam di salah satu resto di Majalengka. Sebenarnya ga terlalu terasa sih rasanya, barangkali kalau masak sendiri bisa lbh terasa bumbunya. Sayangnya sere, salam, laos tidak tersedia. Gpp ttp semangat hilangkan keputusasaan dgn berusaha dg bumbu yg tersedia :D
Cumi Hitam Manis
Teringat makan cumi hitam di salah satu resto di Majalengka. Sebenarnya ga terlalu terasa sih rasanya, barangkali kalau masak sendiri bisa lbh terasa bumbunya. Sayangnya sere, salam, laos tidak tersedia. Gpp ttp semangat hilangkan keputusasaan dgn berusaha dg bumbu yg tersedia :D
Cara Membuat
- 1
Tarik tulang transparan dipunggung cumi serta giginya dg dipencet pelan² sampai menyembul, ambil. Biarkan tintanya. Boleh kulit arinya yg merah ditarik, manasuka. Sy tdk ditarik krn agak susah, cuminya kecil². Cuci.
- 2
Tiriskan, rendam scr merata dengan air jeruk 10 menit. Kalau perlu tetesi air jeruk dalam kantungnya, Bilas lalu rendam dg air asam jawa krg lebih 10 menit jg.
- 3
Selagi merendam, siapkan bawang²an yg sdh diiris, irisan tomat, dan jahe geprek. Angkat cumi dr endaman air asam, cuci sekali lagi, tiriskan. Panaskan teflon dg 2 sdm minyak goreng.
- 4
Tumis bawang²an, jk sdh harum masukkan jahe (jk ada salam, laos, dan sere dimasukkan jg), ambil cumi masukkan aduk jarang. Tdk perlu tambah air, cukup memakai dr air tubuh cumi.
- 5
Tunggu sampai air tinta keluar, dan tubuh cumi menyusut. Masukkan tomat, garam, gula, penyedap rasa dan terakhir kecap. Aduk rata, icip jk sdh pas rasa yg anda inginkan angkat. Sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cumi Bumbu Hitam Cumi Bumbu Hitam
Selalu ketagihan kalau masak cumi bumbu hitam ini. Karena saya pecinta bumbu, jadi takaran untuk bumbunya saya perbanyak. Semoga bermanfaat 😊
-
Cumi Masak Hitam 🦑🌶️ Cumi Masak Hitam 🦑🌶️
Cumi yang dimasak dengan tintanya ternyata rasanya gurih & enak sekali 😍.. Biar cumi tidak alot, masak cumi sebentar saja, sekitar 5 - 7 menit. Wajib dicoba buat selingan menu2 seafood karena bikinnya cepat, pasti jadi favorit keluarga.Source: cici Xander Kitchen, disesuaikan dgn stok bahan di dapur.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#week25 (18-24 Juli 2022)
-
Oseng Cumi Hitam Pedas Oseng Cumi Hitam Pedas
Cumi hitam adalah makanan pokok 4 sehat 5 sempurna, krn yg buat sehat itu tinta hitamnya. Mumpung semangat ngikut #berburucelemekemas jadi mau setor menu Oseng Cumi Hitam Pedas recook dari mba #sisi'skitchen yg trnyt sama resep turun temurun nya hihihi (krn stok cumi saya uk. Kecil alhasil tinta yg dihasilkan pelit 😩)#dkitcheners#cookpadcommunity_id#berburucelemekemas
-
Cumi Tinta Hitam Cumi Tinta Hitam
Ceritanya kita mau piknik, anak sy malah request bawa bekel cumi. Cuss masakin cumi hitam favoritnya! Ga sempet foto after masak, jadi fotonya seadanya aja hehe :)
-
Cumi Krispi Lada Hitam Cumi Krispi Lada Hitam
Lagi pingin makan cumi dan kebetulan sedang musim cumi. Supaya tidak terasa amis, kali ini cuminya saya masak dg lada hitam.#WeekendChallenge#AdaApaCi#CookpadCommunity_Semarang#cookpadcommunity_semarang
-
Cumi Hitam Cumi Hitam
Kali ini saya membuat Cumi Hitam tetapi dengan versi kuah tidak kental dengan alasan selera saja 😅 Cumi Hitam ini tidak bau amis dan sedap segar gurih ketika dimakan 🦑💦
-
Cumi masak hitam Cumi masak hitam
Semenjak makan cumi hitam di sekolahnya, anakku langsung ketagihan makan cumi hitam, langsung minta dibuatin terus😅 sebenarnya mamaknya sdh biasa buat cm gak pernah nyoba aja...😄
-
Cumi hitam Original Cumi hitam Original
Cumi hitam karena kuah hitamnya yg lezat disiram di atas nasi hangat❤
-
Cumi Masak Hitam Cumi Masak Hitam
Bismillah.. Ini masakan kesukaanku dari kecil. Cumi dimasak hitam begini. Resep ini dari almarhumah Mama.. Biasanya beliau kalo bikin sampe hitam pekat begitu. Tapi ini kebetulan saya dapet cumi dgn tintanya sedikiiiittt.. Karena lagi kangen masakan mama cumi hitam, jadi saya paksa bikin walaupun tintanya terbatas 😁
-
Cumi hitam Cumi hitam
Perdana nih masak cumi, enak cuma ini aku modif agak berkuah harusnya di masak sampai air bener² menyusut ini resep.aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13202910-cumi-hitam-madura?invite_token=SdeQ34zZsFZY8WBaX1wsPkQY&shared_at=1618145943Ini akun nya mba indah meihttps://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/2010118?invite_token=cWTDkNiFByQdzWNKN2n6dG5t&shared_at=1618145984#lihairecook10_semarang#cookpadcommunity_semarang#semangcook_recook#pejuanggoldenapron3
-
Oseng cumi cabe hijau Oseng cumi cabe hijau
Mau masak cumi tinta hitam tapi tintanya sedikit, mau masak cumi tinta hitam bumbunya hrs diblender tp waktu gak keburu. Daaann akhirnya jadilah masak oseng cumi yg rasanya gak kalah enak sama cumi tinta hitam tp bumbunya tinggal cemplung" simple dan enaaaakkkk 😗
-
Cumi bunting asam manis Cumi bunting asam manis
Bosan dg cumi masak hitam, lagi2 bereksperimen dg resep baru
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar