Lumpia Ala Samijaya Yogya
-
Nuniek Wijayanti“Assalamualaikum mba shan, setor cooksnapnya 🙏” -
cahaya ornella“Terima kasih resep y😍” -
Reni Tri Apriyani“Enak banget rasanya 👍 terima kasih resepnya✨✨” -
Diah purbowati“Enak bgd resepnya mantap, terimakasih 😊” -
Agantha Putri Maylan“Aku recook karna suami kangen bgt lumpia samijaya,enak katanya temen2 yang dateng juga bilang enak, sayangnya kulit lumpia ku beli yang kecil2 jadi capek sendiri nge gulungnya 🤣🤣 makasiiii resepnyaa” -
Silvera Nova“Maaf Ndak sempat berbagi foto yg sudah digoreng.. Alhamdulillah langsung ludes”
Assalamualaikum, liat program TV yang menampilkan makanan yang terkenal didaerah nya. Kebetulan saat itu mereka sedang jelajah Jogja (kampung saya) dan terpilihlah Lumpia Samijaya sebagai salah satunya. (Nah dari sini ni, jadi saya ngiler mau buat lumpia, padahal cuma liatin orang makan doang lho)
Memang lumpia ini sudah mulai berjualan mulai tahun 1976 dan hingga sekarang masih tetap berdiri karena mereka tetap menjaga kwalitas rasa. Lumpia ini amat sangat ramai, kalau kita kesiangan wasalam kalau kebagian, belinya aja pakai nomor antrian walau gerobaknya sudah jadul hahaha, harganya juga standar menurut ku (6 rb/buah untuk lumpia special) dan sipenjual sudah menyiapkan wadah besek untuk yang beli dalam jumlah banyak dan dijadikan sebagai oleh2
Ciri khas dari lumpia ini adalah ada di saus putihnya, dan saya coba obrak abrik resep dan rasa ini yang paling pas menurut ku. Lalu ada juga telur puyuh yang manis dan isi yang gurih menambah cita rasa yang bikin kita kangen kampung.
Tertantang ga si buat mencoba?? Kalo aku sih yes, karena untuk yang pernah coba lumpia ini pasti ketagihan. Satu resep ini jadi 15 buah, pas dengan telurnya. Jadi kalau mau buat yang banyak, sesuaikan bahannya ya.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan bacem. Haluskan kemiri, bawang merah dan bawang putih (saya blender tambah sedikit air). Masak telur bersama bumbu halus dan bumbu bacem telur lainnya. Masak hingga air asat, angkat dan tiriskan.
- 2
Siapkan semua sayuran yang diperlukan. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga agak kekuningan, masukkan ayam masak hingga berubah warna.
- 3
Masukkan wortel dan bengkuang, masak hingga layu dan matang (jangan ditambah air) setelah itu masukkan kecambah, aduk rata lalu masukkan garam, lada halus, gula, saus tiram dan kaldu bubuk. Aduk dan tes rasa.
- 4
Masukkan daun bawang, aduk dan yang terakhir masukkan telur yang sudah di kocok. Aduk hingga sitelur matang, isian lumpia sudah bisa digunakan sebaiknya dinginkan terlebih dahulu ya mak.
- 5
Nah siapkan bahan isian, perekat dan kulit (biar ga mondar-mandir hehehe)
- 6
Ambil 1 lembar kulit lumpia, taruh 1. 5sdm isian ditengahnya. Taruh telur, lalu lipat dan beri perekat pada ujungnya. Lakukan hingga semuanya habis.
- 7
Setelah terbungkus semua, panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Note: lumpia yang telah terbungkus jangan didiamkan terlalu lama karena kulit lumpia akan menjadi rapuh dan mudah sobek)
- 8
Cara membuat saus ini cukup bengkuang yang sudah dikupas diparut bersama bawang putih, aduk hingga mereka bersatu. Lalu beri kaldu jamur bubuk, sesuaikan dengan rasa yang diinginkan
- 9
Lumpia ala Samijaya /Mutiara sudah bisa dinikmati bersama saous putih, acar timun dan kalau ada cabai rawit atau saus cabai.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Lumpia Bengkuang Ayam Lumpia Bengkuang Ayam
Tantangan #BALONChallenge minggu ke 26 " Bahan Makanan Berhuruf Awal B/A/L/O/N "Alhamdulillah tidak terasa sudah sampe di penghujung #BALONChallenge.Challenge minggu ini adalah Bahan Makanan Berhuruf awalan B/A/L/O/N.Kali ini saya membuat lumpia yang berisikan Bengkuang ( B ) dan Ayam ( A )Terinspirasi dari Lumpia Samijaya yang terkenal di Yogyakarta cuma saya tidak menggunakan saus bengkuang dan telur puyuh bacem.Cooksnap resepnya mba shanti @ArshiyaKitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/11520164#GenerasiAprontis#BALONChallenge#BahanBalon#CookpadCommunity_Depok
-
Lumpia isi Bengkuang Lumpia isi Bengkuang
Lumpia jajanan yg mudah kita temukan dimana mana, baik di pasar, pedagang kaki lima bahkan di warung pinggir jalan bisa kita temui juga. Yang terkenal adalah lumpia rebung khas Semarang, lumpia yang berisi rebung, daging ayam ataupun udang dan disajikan dengan acar segar.Berhubung agak susah cari rebung saya pakai bengkuang dan wortel untuk isiannya. Saya baru dapat pengetahuan baru kalau kulit wortel kaya zat anti bakteri jadi sangat baik untuk tubuh. So mulai sekarang kalau masak wortel jangan dikupas kulitnya ya sahabat, cukup dicuci bersih.Kebetulan masih ada stok spring roll pastry jadi saya pakai untuk kulitnya, cusss langsung eksekusi yukk 👩🍳Itha buat lumpia ini spesial buat @MamahCookpad tersayang, ayuk dicobain Mah 😍🤗#PekanPosbar#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Solo#jajanankhasdaerah#masakitusaya#resepithasubekti#2021juli9
-
Lumpia Ala Chef Turnip Lumpia Ala Chef Turnip
Kali ini coba membuat lumpia, Lumpia ini saya isi dengan daging dan sayuran, menggunakan bahan-bahan yang ada saja, soal rasa jangan di ragukan. Mau mencobanya dan penasaran seperti apa resepnya?Silakan simak yang berikut ini. Yuk langsung saja goyang dapurmu. Happy cooking! salam sehat buat kita semua.#PejuangGoldenApron2
-
604. Lumpia Ayam Telur Puyuh ala Lumpia Spesial Samijaya Jogja 604. Lumpia Ayam Telur Puyuh ala Lumpia Spesial Samijaya Jogja
Saya bawa #AkuAsin ke #PekanPosbarManisGurih dan #KopiJos_KueKu tapi saya ga sedang kelabu yah, malah sedang happy karena bisa membuat sendiri lumpia, makanan favorit ayah Kayana. Happy khan kalau kita bisa masakin favoritnya orang yang kita cintai?Dapat ide bikin lumpia dari rekomendasi kue asin/manis yang dishare oleh mbak Min Joglosemar pas ngumumin posbar Aneka Kue Asin dan Kue Manis #KampoengRamadan di WAg #KopiJos 👌😉Lumpia yang saya bikin ini ala lumpia khas Jogja yang terkenal dengan nama lumpia Samijaya yaitu menggunakan bengkuang sebagai isinya. Varian spesial isinya telur puyuh.Pas minta izin ke ayah Kayana bikin lumpia, jadi tau kalau ternyata ayah belum pernah makan lumpia Samijaya,hihihi. Makanya beliau jadi penasaran, katanya, lumpia isi bengkuang? Gimana rasanya tuh?Cookpaders penasaran juga ga? Recook yuks biar tau kelezatan lumpia khas Kota Gudeg ini.Oiya, memang lebih lengkap rasanya kalau menyantap lumpia bengkuang bersama saus putih, jadi makin #SelaluIstimewa gurih dan segar. Ga cukup dech kalau cuman makan satu. So, di resep ini saya juga share cara membuat saus putih yah. Cekidot yuks..💞 Tips:✅ Jangan menambahkan air agar bengkuang layu dan matang karena bengkuang sudah mengandung cukup air✅ Lumpia yang telah terbungkus, jangan didiamkan terlalu lama karena kulit lumpia akan menjadi rapuh dan mudah sobekSource: Yash Larasati#PejuangGoldenApron3#Week48#CookpadCommunity_Yogyakarta#OlahanCamilanKayana#KulinerNusantaraKayana
-
Lumpia ala Samiasih Yogyakarta Lumpia ala Samiasih Yogyakarta
Di sudut-sudut kota Jogja, di antara hiruk-pikuk wisatawan dan suasana khas yang penuh nostalgia, terdapat jajanan sederhana namun selalu menggoda selera: lumpia isi sayur. Berbeda dengan lumpia Semarang yang berisi rebung dan udang, lumpia Jogja lebih khas dengan isian sayur-sayuran segar seperti wortel, kol, tauge, dan terkadang tambahan bihun atau jamur, yang semuanya berpadu dalam balutan kulit lumpia yang renyah.Dan yang bikin khas adalah saus cocolan putihnya enakk bangett ❤️#8tahunCpmotobareng#Ramadandalamrasadanlensa#BerbagiRasaRamadan#mealpreppraktis#menutakjil
-
Lumpia (Bandeng Presto) Lumpia (Bandeng Presto)
Yang paling asyik dengan lumpia adalah isinya bisa bermacam-macam, berganti-ganti, tapi namanya tetap lumpia :p Walau rebung tetap yang paling khas buat isi lumpia.
-
Lumpia isi Rebung Lumpia isi Rebung
Masih edisi ngolah hasil bumi nih moms .. Hasil kebun kiriman ibu mertua 😊 .. kali ini si putih rebung yang mau saya eksekusi. Untuk menghilangkan bau, rebung yang sudah diiris tipis, saya rebus dengan air yang diberi daun salam dan garam, setelah matang, angkat, bilas lagi dengan air, baru ditiriskan. Kalau tidak langsung diolah, rebung yang sudah ditiriskan bisa dimasukkan plastik, lalu simpan didalam kulkas 👌. Kali ini rebungnya saya olah jadi isian lumpia, buatnya mudah dan gak ribet kok moms. Untuk kulit lumpia nya, bisa beli yg sudah jadi, tapi saya coba bikin kulit lumpia sendiri, dan hasilnya cukup memuaskan .. semoga resepnya bermanfaat ya moms ...#TantanganPertamaku#5resepterbaruku
-
Lumpia ayam jamur Lumpia ayam jamur
BismillahirrahmanirrahimLumpia adalah salah satu makanan yang sering ditemukan saat perayaan Imlek. Lumpia yang juga disebut spring roll atau dalam sebutan China, chun juan, berbentuk menyerupai batangan emas. Lumpia memiliki makna harapan akan kemakmuran dan kekayaan, karena bentuknya yang menyerupai emas batangan.Lumpia yang saya buat ini berisi daging ayam, soun, jamur kuping dan wortel.#CookpadCommunity_Depok#ChineseFood2025#KreasiCode25_Chinesefood
-
Lumpia Rebung Ayam Lumpia Rebung Ayam
BismillahirrahmanirrahimAlhamdulillah bisa ikutan posbar bersama mamah @MamahCookpad sekaligus dengan coboy tersayang.kali ini posbarnya mengenai kue asin tradisional. Nah siapa sih yang nggak tahu lumpia Semarang? pasti semua sudah tahu kan? dan kebanyakan lumpia Semarang ini disukai oleh banyak orang termasuk saya salah satunya.Saya sangat suka dengan lumpia Semarang yang berisi dengan rebung. tapi saya selalu bikin sendiri karena lebih tahu taste atau selera yang sesuai dengan lidah Saya. alhamdulillah lumpia Semarang ala saya ini saya jadikan ide untuk bakulan.Adapun tips untuk mengolah Rebung supaya tidak bau pesing, saya mencucinya meremasnya dengan air garam lalu dicuci. Dan lakukan hal sama selama dua kali. isiannya juga saya campur dengan bengkoang, jadi tanpa direbus pun lumpia rebungnya bisa langsung digunakan dan ini tidak bau.Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/182835#CoboyMbolang_JelajahKueAsinTradisional#CoboyMbolang23#KueAsinIndonesia#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Surabaya
-
Lumpia Bakwan Gulung Lumpia Bakwan Gulung
Assalammualaikum.. kali ini saya membagikan resep dan cara membuat lumpia bakwan gulung.Cemilan rumahan yang mudah dibuat yang sempat viral kemaren.Bisa juga dijadikan sebagai ide jualan / ide jajanan.Video cara pembuatan di Channel Youtube Keina Lya 🌼
-
Lumpia Sayur Mini Lumpia Sayur Mini
Lumpia ini makanan favoritku. Biasanya kalo beli gorengan pasti yang ada lumpia. Tapi dipikir - pikir keseringan beli kan nggak bagus juga, kita nggak tau ya bersih enggaknya, minyaknya gimana, mending bikin sendiri..
-
Lumpia Lumpia
Jika ditanya apa makanan khas Semarang saya pasti jawab lumpia 😁kebetulan sekali minggu lalu Colam kedatangan tamu Mbak @ErnySulistyowati dari Semangcook dalam acara Semeru. Beliau membagikan referensi resep khas Semarang dari cookpaders Semangcook. Selain itu banyak tips yang dibagikan. Sebagai apresiasi saya cooksnap resep lumpia dari Mbak Erny.Source : @ErnySulistyowati dengan modifikasi#Semeru_Semarang#Rekreasi_Semarang#CookpadCommunity_Malang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (21)