大吉大利橙汁威士忌

#新年菜 柳橙有吉的音，冷凍雞塊氣炸一下超方便又可取大利(粒)之意，將將好^_^

在家也可以輕鬆做餐廳菜喔!!免除餐廳手法"排骨先走油鍋", 利用先滷後燒的處理, 讓排骨既軟嫩又入味搭配新鮮柳橙一起吃, 還多了清爽解膩的功效呢

雞有「吉」的諧音，柳丁則是有吉利的象徵，還有漂亮的黃金色澤，是道非常「吉利」的年菜😄酸酸甜甜帶著水果香味，是會讓人上癮的味道，小孩大人都喜歡喔～😁為了節省上菜時間，我試了跟之前橙汁豬排不同的醬汁煮法，更快更簡單喔～😁歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

一大杯麥當勞鮮榨橙汁没喝，不想浪費，就用來醃雞柳。

愛喝就是愛喝啦

橙汁排骨~看了料理節目來試這一道菜，順便記載菜單及作法，真的有點費工，但使用的天然水果香還是最好的。 訣竅提示 食後感想 

朋友到餐廳吃飯為餐廳的蜜地瓜所驚豔，一問之下才知道老闆加了祕密武器「柳橙汁」！傳統蜜地瓜的材料不外乎砂糖、麥芽糖這些材料，加鹽中和甜味，但感覺還是普通了點。加柳橙汁蜜過的地瓜，多了一股橙香和酸味，甜膩的味道不但被中和掉，吃起來更有層次且更加清爽。剛煮好的橙汁蜜地瓜最好忍耐一下先不吃它，蜜過一天（需冷藏）之後入味更夠，美味程度翻倍！

想要簡單烹飪一下，不想動上太多事後要清理的鍋瓢，但又想吃些好吃又特別的。紙包料理是一個很好的選擇，既美味又帶點花式的烹飪，上桌也是一番驚喜。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

過年最愛吃這道橙汁排骨.以往都是看公婆做.今天是試了他們的做法真的好簡單.而且都是用天然的食材.吃得更健康訣竅提示排骨再抓醃時有加太白粉了.所以不需要再做勾芡.玉米粉可讓肉更加滑嫩喔!

燒得亮晶晶的排骨，咬下還帶著橙汁的香氣，感覺一口吃下好多維他命C一樣，酸酸甜甜的滋味，正好可以中和一下排骨的油膩，雖然是餐廳中常出現的菜色，但其實在家做一點也不難喔喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome

秋天是吃鴨子的季節,說到西式鴨料理,大家心裡一定不約而同的想到這知名的~法式橙汁鴨胸。太感謝我們台灣的農友了,養出很好的櫻桃鴨,所以很方便的到量販店就能買到優質的鴨胸,搭配充滿果香的柳橙,不用上出門也能在家享用豪華大餐。訣竅提示1.步驟10 中要留下適量柳橙汁來調和太白粉,使醬汁的柳橙風味不至於被水稀釋2.務必要保留煎鴨胸後剩下的鴨油,用來煎配菜或是另外炒菜,風味真是一級棒

這橙汁排骨真是好吃極了，柳橙味好濃好甜，是很自然的甜，一點都不膩，吃一塊就想再吃第二塊，欲罷不能。原以為這種菜要在飯店裡的宴席才吃得到，沒想到做法這麼簡單，是一道包成功的菜，要失敗也很難。

出爐後一定要重敲再倒扣喔！六寸的量乘以二就是八寸蛋糕。#好料日記

前陣子從家人手中，拿到一包名為「媽魯果」的食材，上網google後，才瞭解媽魯果學名為明列子，屬唇形科羅勒屬的一年生草本植物的種子。當媽魯果接觸水或體內消化液時，種子表面的多醣類不溶性食物纖維，則會產生吸水後自然膨脹的物理特性，與近年風行的奇亞籽類似，除可直接泡水食用，也能添加到日常生活飲食中，如沙拉等料理。 這次拿到這麼有趣的食材，對於愛嚐鮮的我們，當然是迫不及待的按照包裝指示，將媽魯果放入礦泉水中攪拌片刻，直到種子周圍包覆一層半透明果膠後，再搭配其他飲品來一同飲用。而我們當然不會放過將媽魯果與黑木耳養生露一起玩味的時機，由於經浸泡後的媽魯果，不論是嚐起來與看起來都有點像是山粉圓，因此「黑木耳媽魯果橙汁」整體的飲用口感，除咕溜、順口與滑稠之外，還略帶有柳橙汁的香甜度，又因黑木耳與媽魯果均是膳食纖維含量高的食材，一杯入肚，飽足感十足！訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006黑木耳養生露係費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉，藉此柔化黑木耳的食用口感，讓每位飲用的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！

家裡如果剩太多柳橙，做成這道大人和小朋友都愛的橙汁雞丁最簡單了！酸酸甜甜的很下飯，好好擺盤的話，當成年菜也沒問題！📍小提醒：柳橙甜度有差，可依照不同的柳橙甜度，調整糖及檸檬汁的用量。

煎的酥酥香香的鯖魚，配上清爽奶香的橙汁，既可以將鯖魚的肥美香甜完美的表現，又可以以西式的風格漂亮上桌。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

這道橙汁照燒雞腿，用了新鮮的柳橙汁入菜，加上微辣的七味粉，又甜又辣的口感真的很好吃，也很適合當成下酒菜！純粹用燒的方式就能完成，不用烤箱也可以做！【訣竅提示】1.沒有新鮮柳橙的話也可以用一般現成的柳橙汁，但市售柳橙汁甜度較高，可以減少糖的量。2.不喜歡辣的話七味粉可以省略。

這是今年特別準備的素食年菜，好吃，卻意外有像吃魚肉的感覺。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

地瓜一年四季都有,是很棒的高纖養生食材,今天試了不一樣口味的烤地瓜,吃起來有微微橙香與蜂蜜的甘甜,簡單的下午小點心讓味蕾得到滿足。訣竅提示1.烘烤時間需要依食材大小做調整,如果不夠熟要增加時間 2.本食譜地瓜份量去皮後約 350 g,因為我的氣炸鍋容量不大總共烤了 2 回合才完成 3.沒有氣炸鍋也可以用烤箱料理

氣溫已經讓人感覺得到...夏天來了！拿水果來入菜吧！^ ^天然的果酸不但能軟化肉質，也能讓菜餚更加分喔！酸酸甜甜又果香味撲鼻~Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示使用有機柳丁，可以刨下皮屑在最後步驟代替芝麻撒上，更添風味！Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想果香味濃郁，讓嗅覺好享受！酸酸甜甜的 ~ 好看又好吃！

這是一道快速料理, 食材需先準備好, 從起鍋到盛盤只需3∼4分鐘, 炒出來的松阪肉絕對滑嫩脆口, 無敵好吃∼

第一次吃橙汁可麗餅是在聖米契爾城牆上的餐廳吃的，多年過去沒再吃過那麼好吃的，但是香甜的風味依然在記憶中。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

有人愛吃牛肉卻怕它肉硬或筋多撕扯不斷, 選對部位和油花多是首選。無骨牛小排切薄片, 軟嫩多汁絕對讓你有意想不到的幸福感受喔!🎶

香脆的雞皮配上軟嫩多汁的雞腿排相信是很多人的最愛搭配上微酸的橙汁醬除了可以平衡一下雞油的油膩感外也能夠增加另一種特別的香氣- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

柳橙特殊的柑橘香味，拿來入菜總是能帶來香甜的氣息，這道絕對會是小朋友的最愛，配上一些色彩娉紛的紅、黃甜椒，一上桌就是焦點，不論嚐起來、吃起來都是種絕佳的享受。喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome訣竅提示蘋果醋可用白醋代替，但須減量

#玉兔迎春，新年好 ＃煮年菜

柳橙的產季，利用當季食材來入菜，最能吃出食物的美味。訣竅提示【第一屆有食候素人主廚徵選-雞料理玩出新食尚：http://www.chefxfarm.com/public/link.php?r=100】食後感想義大利香料的香氣伴隨著橙汁醬的甜味好吃不膩口烤過的洋蔥香氣更明顯，搭配上鮮嫩有汁的烤雞腿肉 絕配

Q彈的雞腿肉，淋上色彩繽紛的彩椒與鮮甜果香的柳橙醬汁，鋪陳在柳橙杯盅裡，視覺與味覺都滿足了～～ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

想吃得健康又美味，既然以前做過水煮的糖醋排骨，那麼橙汁排骨應該也能如法泡製囉~

清爽的水果入菜最能解膩。牛排的美味搭配橙汁的香甜，上桌一定秒殺。