Potong ujung2 pare, belah jadi 2, lalu buang bagian tengahnya. Cuci 2 kali, lalu beri taburi garam dan remas2 n biarin sebentar. Ini bertujuan buat ngilangin rasa pahitnya ya sayy.

Sambil nunggu parenya, cuci terinya lalu goreng. Setelah itu, siapkan bumbu. Iris bawang merah, bawang putih n cabe.

Tumis semua bumbu(bawang merah, bawang putih, daun salam, kalau ada boleh tambahkan lengkuas geprek ya bun, kebetulan ini habis) dengan api kecil

Cuci kembali pare lalu peras. Kemudian masukkan dan tumis kembali. Masukkan air lalu masukkan teri medan yang sudah digoreng tadi. Tambahkan gula pasir dan totole secukupnya ya bun. Tes rasa. Kalau kurang asin baru tambahkan garam.

Masak sampai airnya habis. Tes rasa lagi. Kalau sudah pas angkat dehhh. Buat yang gak suka pedes, boleh dikurangin cabenya. Kalau gak ada teri medan, pakai rebon/ebi juga enak bun. Selamat mencoba 😘😘😘