مطمئنا همه این ترشی آسون رو
بلدن، من فقط یه فوت کوزه گری بهتون میگم که دوبرابر خوشمزه تر بشه ترشیتون، و اونم استفاده از گلپره، حتما از گلپر آسیاب شده استفاده کنید چون گلپر ساده وقتی میره زیر دندون خیلی حس بدی داره، من تقریبا برای یه گل کلم متوسط یه قاشق غذاخوری پودر گلپر استفاده کردم.

حالا واسه اونایی که تا حالا درست نکردن یا بلد نیستن، اول گل کلم رو بشورید (همونطوری درسته چون گل کلم هیچوقت شته نمیذاره و هیچ جوونوری هم نمیره داخلش) بعد با چاقو کلم رو رشته رشته خیلی نازک خورد کنید، میتونید ساتوری هم بکنید که من ترجیح میدم رشته های نازک باشه، بریزید داخل ظرف ترجیحا شیشه بعد نمک و گلپر رو بریزید و بعد سرکه قرمز رو اضافه کنید.

حتما مطمئن بشید که روی کلم ها رو سرکه گرفته اینجوری دیگه کپک هم نمیزنه، اگر دوست داشتید که یکم ملس بشه کمی شکر بهش اضافه کنید و در ظرف رو خوب ببندید که هوا نکشه، ۲۴ ساعت بعد ترشی حاضره ولی اگه یک هفته بهش فرصت بدید که خوب جا بیوفته بهتره.