کالباس مرغ و قارچ

#کالباس_خانگی
#کالباس_مرغ
درست کردن کالباس در منزل اصلا" کار سختی نیست با یکم حوصله و صرف وقت میتونیم درست کنیم و با خیال راحت مصرف کنیم چرا که هرطور که حساب کنیم از نظر کیفیت و سالم بودن و حتی هزینه با کالباس های صنعتی قابل مقایسه نیست و به سالم بودنش اطمینان داریم و با خیال راحت میتونیم به عزیزانمان بدیم و ترس از اینکه چطور و با چه مواد و با چه کیفیتی درست شده رو نداشته باشیم حالا بریم با هم این خوشمزه پر طرفدار رو با این رسپی تهیه کنیم
کالباس مرغ و قارچ
#کالباس_خانگی
#کالباس_مرغ
درست کردن کالباس در منزل اصلا" کار سختی نیست با یکم حوصله و صرف وقت میتونیم درست کنیم و با خیال راحت مصرف کنیم چرا که هرطور که حساب کنیم از نظر کیفیت و سالم بودن و حتی هزینه با کالباس های صنعتی قابل مقایسه نیست و به سالم بودنش اطمینان داریم و با خیال راحت میتونیم به عزیزانمان بدیم و ترس از اینکه چطور و با چه مواد و با چه کیفیتی درست شده رو نداشته باشیم حالا بریم با هم این خوشمزه پر طرفدار رو با این رسپی تهیه کنیم
مراحل تهیه
- 1
ابتدا سینه مرغمون روکاملا"از استخوان جدا میکنیم و فیله میکنیم و بعد با سیر ی که داشتیم با شبکه ریز چرخ گوشت و یا غذا ساز و یا مخلوط کن کاملا" له میکنیم
- 2
حالا نمک به اندازه ه کافی میریزیم مطمئن باشیم که کم نمک نباشه چون کالباس کم نمک بیمزه میشه همه ادویه جات و زرده تخم مرغ هامون آرد ذرت و نشاسته ذرت و روغن رو به مرغ له شده می زنیم و خوب ورز میدیم و یکبار دیگه چرخ میکنیم
- 3
سپس قارچ و هویج های نگینی خرد شده رو بصورت یکنواخت در گوشت له شده مرغ پخش میکنیم و روی سلفون میزاریم و مرغ له شده به همراه محتویات اضافه شده رو محکم رُل میکنیم و دو طرفش رو محکم گره میزنیم و چند بار با چندتا سلفون همین کار رو میکنیم تا خوب محکم بشه و بخار آب درش نفوذ نکنه و یا اینکه با قیف مواد رو در کاور کالباس قرار میدیم و دو طرفشو گره محکم میدیم و میریم که بخار پزش کنیم
- 4
اگر بخار پز در اختیار ندارید یک قابلمه پر از آب رو روی اجاق بذارید وقتی جوشید یک صافی فلزی رو که به آبجوش برخورد نکنه روی قابلمه میذاریم رل رو درونش میذاریم و دربشو میذاریم حرارت رو کم میکنیم و به مدت ۱ ساعت اجازه میدیم تا پخته بشه هر از چند گاهی کالباس رو میچرخونیم تا رل کالباس نافرم شکل نگیره
- 5
بعد هم که خنک شد به مدت ۲۴ ساعت در یخچال گذاشته سپس برش داده
- 6
- 7
- 8
دستورهای مشابه
-
کالباس خونگی
کالباس خونگی با دستور امتحان شده و فوق العاده خوشمزه که با خیال راحت میتونید درست کنیدش.علت اصلی خوشمزه شدنش ادویه هایی که برای کالباس استفاده می کنید. fateme pmn -
کالباس خانگی
#کالباس#کالباس_خانگی#مرغ#زیتون#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم لیلا جان عزیز 💐💐💐 @matbakhe_leyla رادمهرآوه -
کالباس خانگی
#سرآشپز_طلایی #کالباس #فست_فودفوق العاده خوش مزه و سالم و راحت درست میشه😍😋 Rozina Kianpour -
کالباس مرغ خانگی
#سراشپزطلایی#کالباس مزیتی که کالباس های خانگی دارد این است که فاقد هرگونه مواد شیمیایی و نیترات است . با خیال راحت کل اعضای خانواده میتوانند آن را نوش جان کنند . امیدوارم بپزید و لذت ببرید. ترنم -
کالباس خونگی فوقالعاده (تو لیوان)
#سرآشپز_طلایی🌺🌺سلام عزیزای دلم کوکپدی های خوشگلم 🤗 از اونجاکه واسه غذای تولد گل پسرم به کالباس نیاز داشتم و من بشدت از کالباس های بیرونی فراریم ،واسه اولین بار این کالباس خیلی خوشمزه که اصلا با بیرونیا مونمیزنه رو با دستور پرچین عزیزم درست کردم و من هم وکیوم کالباس نداشتم و تو لیوان درستش کردم .واقعا عالیه فکرشو نمیکردم تا این حد خووب باشه @ashpazye_parchin l_ahmadvand -
کالباس خونگی(Turkey sausage)😋
دوست من!باور کن که روزهای تاریک توبه زودی مانند آبکه در گرمای خورشیدتبخیر میشه، تموم میشهبه تلاشت ادامه بده💪سلام دوستای همیشه همراهم،ظهرتون بخیر🥰کالباس از جمله غذاهای خوشمزه اس که پیر و جووون دوستش دارن، البته نه اون مدل های بیرونیش که واقعا معلوم نیست چی داخلشه😬😧🙈 قبلا یه بار دیگه درست کرده بودم ولی از بس موادش زیاد بود دیگه درست نکرده بودم تا امروز😅این مدلی خیلی موادش راحت و در دسترسه وفقط نکته مهم ادویه هاشه که بهتره کم و زیاد نکنید تا یه کالباس خوشمزه و لذیذ داشته باشید😋به زودی منتظر غذاهای خوشمزه با این کالباس خونگی خوشمزه باشید😉👌🏻#سرآشپز_طلایی#غذای_محبوب_من#کوک_اسنپ#کالباس_خونگی#کالباس_بوقلمون#فست_فود#سجق_الديك_الرومي_محلي_الصنع#Homemade_turkey_sausage 👩🍳Hamideh -
کالباس مرغ بدون کاور
کالباس و سوسیس یکی از پرطرفدارترین مواد غذایی کودکان و بزرگسالان می باشد ولی از آنجایی که از تهیه کالباس های آماده بیرون اطمینان کاملی نداریم اصولا سعی می کنیم کمترین وعده های غذایی را که در آنها از کالباس و سوسیس استفاده شده را آماده کنیم. ولی با تهیه کالباس مرغ خانگی می توانید غذاهای محبوبی مثل پیتزا ، اسنک کالباس ، ساندویچ کالباس و … را با سالم ترین مواد غذایی تهیه کنید.بخاطر برش ناهماهنگ کالباس عذر خواهم همسرم در برش کمی عجله کرد 🙁😕 vina.tastes -
کالباس مرغ خانگی
نمیگم صد در صد مزه کالباسهای بیرون رو میده ولی خیلی شبیه ،کاملا سالمه و با خیال راحت میشه ازش استفاده کرد بخصوص تو پیتزا و پیراشکی و انواع سالاد ها محشر میشه #ماه_رمضان#فست_فود Safura Dabiri -
کالباس لیوانی بدون غذا ساز
روزهای بی حوصله گی ، که توان هیچ کاری نیست شاید تو آشپزخونه امن ترین جا برای فراموشی غصه هاست . ولی یارای خرید نبود . قارچ و خامه نداشتم و فویل آلومینومی🤔 ولی خیلی وقت بود که چون کالباس کاربر shahla را خورده بودم آرزوی درست کردن کالباس داشتم و امروز درست کردم . به امید روزهای بهتر . جالبه تنها جایی که می تونیم با دوستان مجازی ملاقات کتیم در حال حاضر اینجاست 🤔 شهپر رفیعی -
کالباس خانگی
#کالباس#ژامبون#کالباس_مرغ#ژامبون_مرغ#کالباس_خانگی#ژامبون_خانگی#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#فست_فودممنونم از دوست گلم پرچین جان نازنین 🌺💞💞🌹@ashpazye_parchin رادمهرآوه -
کالباس گوشت ومرغ خانگی
🌷بنام ایزد پرتوان🌷کالباس گوشت و مرغکالباس خانگی سالم🍀🌺🍀🌺🍀🌺🍀🌺🍀🌺 کیک 🎂 شیرینی🍩 گل نرگس 🌼 -
کالباس خونگی (۱)
بینهایت خوشمزه و خوش بافت ، به نظر من و اهل خونه که خیلییییی سختگیرن توی طعم غذاها، این کالباس خیلی خوشمزه تر از کالباس بازاریه علاوه بر بهداشت و سلامت بدن بسیار مقرون به صرفه ست.ممنون از فاطمه جان بابت این رسپی دقیق 👌👌@fatemepmn Maryam -
کتلت کالباس
سلام دوستای گل و نازنینم 😍😍😍این کتلت کالباس رو با دستور دوست خوبم فاطمه جان درست کردم. یه ایده جدید و خوبی بود.@Fateme_1362#سرآشپز_طلایی#کتلت_کالباس#کتلت#کالباس#کوک_اسنپ Fateme bayat -
کالباس مرغ(ژامبون)
#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپد#عید_فطر#کالباس#ژامبونتو دنیای آشپزی" ژامبون "فقط از گوشت ران خوک درست میشه 🐖.اما توی ایران اینطوری جا افتاده که کالباس بالای ۷۰ درصد گوشت رو میگن ژامبون.اینم از تفاوت کالباس و ژامبون 😁 elahe.cooking -
-
کالباس خونگی با طعم و بافت عالی
#سرآشپز_طلاییبا این دستور خیلی راحت و سریع میتونین یه کالباس خوشمزه و صدالبته سالم تهیه کنید و از خوردن اون با خیال راحت لذت ببرین و مث من میتونین در کوکو و انواع فست فود از اون استفاده کنید.با سپاس فراوان از دوست عزیز نسرین بابت انتشار این رسپی عالی بدون کاور Maman Daryaaa -
کالباس خانگی
#کوک_اسنپ#آبپزبا تشکر از پرچین عزیزاولین تجربه من از درست کردن کالباس. خیلی تجربه جالب و خوبی بود * فاطمه * -
-
کالباس مرغ و قارچ خانگی فوقالعاده
یک بار این کالباس رو درست کنید دیگه از بیرون کالباس تهیه نمی کنید🤩🤩🤩🤩🎊🎊🎊🥳🥳🥳🥳🥳فوری ساده ثمره -
کالباس مرغ خانگی👌🍗🍄🍅
#سرآشپز_طلایی#کالباس_مرغ#کالباس_خانگی#فست_فودسلام دوستان عزیز و هنرمند 🌹ایام بکام✌من برای پختن این کالباس از لیوان چرب شده و یه قوطی که جای وانیل بوده استفاده کردم بعد از اینکه مواد کالباس رو داخل قالب چرب شده ریختیم روی قالب رو با فویل می پوشونیم و به صورت ایستاده داخل قابلمه می چینیم و تا نصف آب می ریزیم و به مدت یک تا یک و نیم ساعت می پزیم بعد از اتمام پخت می گذاریم قالب ها خنک شده و به مدت ۲۴ ساعت با همون قالب توی یخچال نگه می داریم سپس برش داده و استفاده می کنیم من این روش پخت کالباس توی قوطی رو از بانو پرچین یاد گرفتم از ایشون تشکر می کنم✌🌹😚👌 رازانی(لرستانی) -
کالباس مرغ خانگی
توی کالباس حتما از ران و سینه استفاده کنید که خشک و شکننده نشهاگر شیر خشک قنادی ندارید به جاش ۱ ق آرد سفید بریزیدچرخ کردن و بعد میکس گوشت توی غذا ساز خیلی مهمه تا گوشت کاملا خمیری بشهبه هیچ عنوان سفیده تخممرغ رو توی مواد نریزیدمواد رو وقتی روی چند لایه سلفون گذاشتید و بستید چندین بار ببرید و بیارید(غلت بدید )تا کاملا هواگیری بشهمیتوانید ۵تا۶ قالب یخ کوچک را پودر کرده و در آخر اضافه کنید، اینکار باعث میشه چربی گوشت جمع بشه و کالباس منسجم تر بشه.این کالباس رو با دستور پرچین جان درست کردماز راهنمایی های دوست خوبم لیلا جان (مطبخ لیلا) هم استفاده کردم که همینحا ازشون تشکر میکنم🌹😍😍🥰🥰#کالباس#کالباس_خانگی#سرآشپز_طلایی مهربانو -
نان نرم و لطیف 😋😋🥐🍞
کاش میتونستم خوشمزگی و لطافت این نون رو با چند کلمه بیان کنم به نظرم نون هایی که خودمون تو خونه درست میکنم هم علاوه بر اینکه خیلی لذت بخشه صد برابر خوشمزه تر از اون نون های بیرونه و با خیال راحت میتونیم نوش جان کنیم😋حتما این نون رو درست کنید بی نهایت عالی میشه A F R A -
کالباس با خامه
#سرآشپز_طلاییمن عاشق کالباسم بوی کالباس بوی بهشته تا حالا چندین چند مرتبه درست کردم چندین روشو امتحان این دفعه روش نسرین خانم @Nasrin_Chef امتحان کردم راستش خیلی تفاوتی با دیگر کالباس هایی که درست کردم نداشت Shahla -
ساندویچ مرغ لبنانی
این هم یک ساندویچ خوشمزه و بدون دردسر که درست کردنش زمان زیادی نمیخواد ؛موادش در دسترس هست ؛ و بدون ضرر 😉😋.بخوایم از فست فود و ساندویچ بیرونی بگیم اول اینکه اطمینان نداریم از چه مواد بهداشتی استفاده میشه و چطور آماده میشه توی چه محیطی ..پس خودمون با داشتن مواد مورد نظر میتونیم کلی ساندویچ های متنوع خونگی درست کنیم که سالم بودنش تضمینی هست برای خودمون و خانواده و حتی بچها .. اینجوری میتونید ساندویچ خونگی رو جایگزین ساندویچ مضر بیرون کنید .#چرا_خونگی میشان -
سمبوسه مرغ و کالباس + نحوه پیچیدن نان سمبوسه
ترکیب مرغ و کالباس طعم بی نظیری رو به این سمبوسه میده 😋مواد سمبوسه رو میشه کم و زیاد کرد ، یعنی بسته به ذائقه تون میتونید بیشتر یا کمتر بریزیدتوی یه مدل این سمبوسه پنیر پیتزا هم می ریزند#فست_فود Z sahamipoor -
کالباس خانگی (Homemade sausage)
هیچ وقت سوسیس و یا کالباس را از بیرون تهیه نکنید به دلیل سرطان زا بودنش چون اکثرا بیرون با اشغال گوشت درستش میکنند و بهداشتی نیس باعث بیماری های التهابی. ریوی. سرطان معده. میشود پس خودت دست به کار شو درستش کن باخیال راحت 👇👇👇 🌷Fatemeh rastgordani🌷 -
-
سوسیس خانگی
سوسیس و کالباس اگر از مواد سالم تهیه شده باشند میتوانند یک منبع خوب پروتئنی محسوب شوند اگر فرزندانتون یا خودتون از طرفداران سوسیس و کالباس هستید ولی به دلیل نگرانی از مضرات و عدم اعتماد به محصولات کارخونه ای از مصرف این مواد غذایی خودداری میکنید پیشنهاد میدم نوع خونگیش رو امتحان کنید#غذای_نونی Safura Dabiri -
کالباس خونگی
کالباس از غذاهای پر طرفدار و مضره پس بهتره اونو توی خونه برای بچه هامون سالم درست کنیم. zahra rasi -
کالباس گوشت و مرغ 👌😋
سلام مهربونا امیدوارم حال دلتون خوش باشه🌸این کالباس خوشمزه😋 رو من با ۴ برابر کردن مواد آماده کردم از مزایای دانشجو داشتنه😅مجبور بودم با گوشت کوب برقی و متوسل شدن به زور بازوی آقای خونه💪😅 با گوشت کوب دستی حسابی یکدست شده بود هر چی که کوبیده بشه کالباس منعطف تری دارین 👍👌خوب بریم سر وقت رسپی😊😋 رازانی(لرستانی)
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (22)