یه غذای شمالیمثل خوراک لوبیا خودمونه ولی با تخم مرغ و شوید😅

یه خوشمزه شمالی😍 همه غذاهای شمال خوش طعم و عالی هستن👌 امیدوارم از این رسپی نهایت استفاده رو ببرین و راضی باشید🌺#سرآشپز_طلایی#حاضری#شام_سبک#ایرانی

این روزها که نمیشه رفت شمال! ولی میشه غذاهای شمالی درست کرد و کلی لذت برد😋

#یه غذای شمالی خوشمزه #باقالی قاتوق #جشنواره _نوروزی #مدال_طلا

اصالت این غذا به گیلان زیبا بر میگرده و با نوعی خاص از لوبیا به نام لوبیای کشاورزی که در گویش محلی به آن لوبیای رشتی گفته میشود تهیه میشود اما متاسفانه مادر تهران از نعمت آن محروم هستیم لذا این غذا ی اصیل را با باقلا سبز تهیه کردم هرچند که به طعم لذیذ اصلی آن نمی رسد ولی در نوع خودش خاص و خوشمزه است

یک غذای محلی از استان گیلان .باقلای مورد استفاده در این غذا را میتوانید از فروشگاهها و سوپر مارکت ها با نام باقلای کشاورزی تهیه کنید یا به صورت پوست گرفته و آماده از سبزی خردکنی ها یا حتی بازار روزها مثل بازار تجریش تهیه کنید . در استان گیلان یک باقلای مخصوص به نام پاچه باقلا هست که در بهار و پاییز برداشت میشه و گیلانی ها یا همون موقع تازه تازه مثل باقلای مازندرانی ، دو پوسته میکنن و در فریزر نگه داری میکنن یا از پوست اول خارج میکنن و خشک میکنن و وقت استفاده ، یک روز قبل خیس میکنند و پوستش را میگیرند و سپس استفاده میکنند .

اجازه بدید کسی که از دستتون ناراحته حرف بزنه سبک شه‏چون اگه حرف نزنه انتقام میگیره...حالا خود دانید...باقلا قاتق با مرغانه یکی از غذا های رشتی و شمالی می باشد که فوق العاده خوشمزه و ساده است و با پاچ باقلا یا همان لوبیای کشاورزی تهیه می شودمنظور از مرغانه تخم مرغ است که شما می توانید از تخم مرغ محلی نیز استفاده کنید.با تشکر از دوست عزیزم فرح بانو💕

یه غذای شمالی و دلچسب به سبک و سیاق آتنا بانو

#سرآشپز_طلایی شمالی نیستم ولی عاشق شمال و غذاهای متنوع و خوشمزه شمالی ام به افتخار همه شمالی های عزیز❤❤❤عکس رو باز کنید لطفا ❤❤❤

باقالا قاتق یک خورش سنتی از بخش زیبای شمال ایران ( استان های گیلان و مازندران) می باشد. باقالا قاتق با یک نوع لوبیا معروف به " پاچه باقالی" تهیه میشود اما اگر خارج از ایران باشید بعضی اوقات پیدا کردن این لوبیا مشکل هست و باقالی سبز جایگزین مناسبی برای این خورش خوشمزه هست.باقالا قاتق یک غذای مناسب برای افراد گیاهخوار میتونه باشه.# باقالا_قاتق#غذای_شمالی#پاچه_باقالی#تخم_مرغ

خشکابیج یک غذای گیاهی وساده گیلانی هست که فرقش با باقالی قاتق اینه که باقالی قاتق آبدار تر هست امااین به صورت خشک درست میشه واین با باقالی سبز درست میشه اما باقالی قاتق با یه مدل لوبیا معروف به لوبیای رشتی یا (باقالی کشاورزی )درست میشه

یه دسر سرد سالم و مقوی که اگر از شب قبل آماده بشه و قبل از سرو ۲۴ ساعت توویخچال باشه و حسابی خنک‌ بشه بهتره.#آبپز#خانه_تکانی

#مهر_مادریغذای شمالی

باقلاقاتق یا خورش باقلا از خوشمزه ترین غذاهای گیلانی است که با لوبیای خاص گیلان به نام پاچ باقلا درست میشود. این خورش در سایر قسمتهای شمالی کشور هم طبخ می شود

دستور و مواد اولیه این غذا کم‌و بیش متفاوت بود . ولی من دستوری که در صد تهیه آش تقریبا یکسان بود را استفاده کردم . ظاهرا مردم خوب شمال با برنج هم سرو می کنند و در کنارش زیتون و سیر ترشی و........ .‌‌فلفل های دور تزیینم سوغاتی شمال است که خواهر جونم آورده بود ولی چون رفتم سفر و مقدلرش زیاد بود تغییر رنگ دادن 🥰

#سر_آشپز_طلاییکه امروز به ذهنم رسید 🤤🤣🤔

شمالی نیستم ولی عاشق غذاهاشونم#سرآشپز_طلایی

#چالش_بهاره#باقالی#سیر#شوید «باقلا وابیج»، «خشکابیج» یا به زبان محلی «باقالی خشکاویج»، یک نوع غذای شمالی با باقالا است که شباهت زیادی به باقلا قاتق معروف دارد. این غذا برخلاف باقلا قاتق بدون آب است و با استفاده از باقالای سبز تهیه می‌شود.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@cook_28347800

رفاقت ایستادن زیر بارانو با هم خیس شدن نیسترفاقت آن است که یکی بر دیگری چتر شودو دیگری نفهمد که چرا خیس نشد.#خاگینه_نمکیبا دستور دوست عزیز کوکپدی@Mozhgan_cookتقریبا میشه گفت کوکو سبزی با سبزی خشکه 👌ساده وراحت و خوشمزه س😋#چالش_طعم_تابستان#خشکبار#سبزی_خشک

فصل لوبیا سبز هست و دست به کارشدم با لوبیای ترو تازه

خب این سریع براتون یه غذای شمالی اوردم اونایی که شمال میان عاشق این غذاها هستن پس میتونید تو خونه درست کنید حتی اگه نتونید بیاد شمال😏

#جوجه ترش#رب اناراگه این پخت مرغ رو امتحان کردین پایه ثابت میشه براتون🤤

یه غذایه شمالی دوست داشتنی و لذیذ البته با روغن خیلی کم😅#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان

#سرآشپز_طلایی#خورشتهمیشه فکر میکردم درست کردن فسنجون خیلی سخته🤔🤔🤔 و نمیتونم خوب درستش کنم ولی حالا فهمیدم چقدر راحته مثل آب خوردن😄😄عزیزان مقادیر را چشمی در نظر گرفتم .

بادمجان شکم پاره یه غذای محلی شمالی هستش که پایه مواد لازمش سبزی های معطر که در شمال بصورت خودرو رشد میکنن.

#سرآشپز_طلایی#کدبانو#باقلا_قاتوق#شمالی

📣📣📣پاچ باقالا، باقالی رشتی، لوبیا رشتی یا باقالا کشاورزی📣📣📣خورش باقلا قاتق یا باقلا خورش رو با دو جور باقلا ( لوبیا ) درست میکنند . پاچه باقلای رشتی که شبیه به لوبیا چیتی است و باقلا کشاورزی که ساده است.پاچ باقلا یعنی باقلای پا کوتاه که سبز ان خیلی شبیه لوبیا سبز است. این باقلا فقط در استان گیلان، آن هم در دو فصل بهار و پاییز به عمل می‌آید. خورشت معروف باقالاقاتق، باقالا خورش و یا خورش گل در چمن برخلاف انچه که نامش نشان میدهد به جای باقلا از این لوبیای استفاده شده که از خانواده لوبیا چیتی است که به نامهای لوبیا کشاورزی، لوبیای رشتی یا پاچه باقالا هم معروف است.#باقالی_قاتوق #غذای_گیلانی #غذای_گیاهی#گل_پامچال

#نیمه_نهایی#پنیر_برشته#کوک_اسنپ#املت_شمالیممنونم از دوست کوکپدی شیوا مرادی عزیز بابت دستور پخت.من یجورایی از طعمی که پنیر و تخم مرغ با هم مخلوط میشن دوست نداشتم هر کی ذائقه آش فرق داره و از یه طعم و مزه خوشش میاد منم نظرم رو گفتم ببخشید شیوا جان بخاطر ناراحت کردن شما نگفتم فقط نظر شخصی خودمو گفتم که حالا هر کی دوست داشت درست کنه امتحان و هر کسی که دوست نداره درست نکنه بازم ممنونم شیوا جان از رسپی که درست کردین.👏👏👏پنیر برشته یکی از غذاهای سنتی شمال کشور است که به پنیر وورووشته، پنیر وروشون هم شناخته می‌شود.املت شمالی را با هر پنیر ایرانی میتوانید درست کنید از پنیر لیقوان،گوسفندی گرفته تا پنیر سفید ساده (فتا).میتوانید این خوراک را بدون سیر و شوید تهیه کنید.

یه غذای شمالی فوق العاده خوشمزه

یک غذای ساده و خوشمزه شمالی که هم با نان و هم با برنج سرو میشود#حاضری#شام_سبک#نیم_ساعته