Lombo de vaca com manteiga de ervas
Instruções para cozinhares
- 1
Numa frigideira antiaderente bastante quente, cozinhe o lombo em lume alto. Dependendo do ponto que prefira, cozinhe mais ou menos tempo, mas 10 minutos serão o suficiente para ficar no ponto médio.
- 2
Enquanto isso, numa frigideira ou numa pequena caçarola, derreta a manteiga e junte as ervas picadas grosseiramente. Atenção, para não deixar queimar. Pode juntar um fio de azeite à manteiga, para evitar isso.
- 3
Quando o lombo estiver cozinhado, tempere com sal grosso a gosto e pincele com o molho. O remanescente pode colocar numa taça à parte, porque não lhe vão resistir! :)
- 4
Eu servi com batata doce salteada e beterraba cozida, mas fica óptimo com um bom esparregado, com um Risotto, uma pasta ou mesmo uma salada!
- 5
Bon Ap!
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