Arroz con Leche de Coco y Vegetales

Julieta Sarmiento
Julieta Sarmiento @JulietaSarmiento
Salt Lake City

Es un acompañamiento delicioso para el platillo principal, puede omitir o añadir vegetales a su gusto. La leche de coco ya contiene la grasa necesaria pero puede agregar dos cucharadas de mantequilla a los ingredientes.
#delantaldorado

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Ingredientes

  1. 2 Tazasarroz
  2. 2Chiles verdes Anaheim rostizados, pelados y cortados
  3. 1pimiento morrón verde cortado
  4. 1 Tazagranos de maíz
  5. 1/2 Tazazanahoria rallada
  6. 2 Cucharadascilantro picado
  7. 1tomate picado
  8. 1 Cucharadacaldo de pollo en polvo
  9. 2 Tazasleche de coco de lata
  10. 1 1/2 Tazaagua
  11. 1/2 cucharaditasal
  12. 1/4 cucharaditapimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocinar todos los ingredientes en una olla mediana, tapado, a fuego lento por 30 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Julieta Sarmiento
Julieta Sarmiento @JulietaSarmiento
Salt Lake City
Me gusta cocinar porque es una manera de servir a mi esposo y a mi familia. Las recetas se pasan de generación en generación, lo mejor que podemos hacer es compartirlas al mundo, aprender de nuestros hermanos en otros paises y así enriquecer nuestra cultura.
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