French onion soup
Pablo Rishmawi @PabloRC
Si quieres quedar como chef profesional frente a tus amigos este es un plato muy especial. Fácil de hacer, lleva tiempo pero es un plato de entrada de restaurante 5 estrellas !!!
Hazlo !!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en una olla a derretir la mantequilla con el aceite de oliva y agregamos las cebollas y los ajos.
- 2
Agregamos la sal, pimienta y tomillo y dejamos cocinar a fuego medio por unos 30’ hasta que esté caramelizadas las cebollas.
- 3
Cuando ya esté bien caramelizada la cebolla agregamos el vino tinto y el de cherry y dejamos hervir y luego bajamos el fuego por otros 15’.
- 4
Cuando esté totalmente consumido el alcohol, agregamos las dos cucharadas de harina y revolvemos.
- 5
Agregamos 1 litro de caldo de res (yo lo compré ya preparado más rápido), dejamos cocinar a fuego lento otros 10’.
- 6
Ponemos las rebanadas de pan baguette en una bandeja de horno y le agregamos un poquito de ajos picados y aceite de oliva a cada uno y lo tostamos en el horno por unos minutos por lado y lado.
- 7
Una vez lista la sopa servimos en pequeños platos hondos que se puedan meter al horno. Ponemos el caldo luego un pan tostado y luego el queso rallado y por último una rodaja de queso provolone y metemos al horno broil 575 ºF hasta que se derrita el queso.
- 8
- 9
Y buen provecho 😄
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Rishmawi le encantará ver cómo quedó.
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