Potong kentang sesuai selera. Lalu goreng hingga setengah matang

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, lalu goreng (sebentar saja)

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, bersama dengan Cabe rawit, kayu manis, tomat

Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk2 tambahkan secukupnya air, garam, gula, kecam manis dan kecap asin

Masak dengan api kecil. Masukkan kentang ketika ayam sudah setengah empuk. Kemudian diamkan masak sampai empuk, air menyusut & bumbu meresap

Koreksi rasa & siap disajikan