奶油香煎雞胸肉佐白醬義大利麵

蘇容容
蘇容容 @cook_20188987

奶油香煎雞胸肉佐白醬義大利麵

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預備食材

2人份
  1. 奶油香煎小雞腿準備材料:
  2. 小雞腿 6 隻
  3. .法國綠色山丘/綠花三 無鹽發酵奶油 10 g
  4. 橄欖油 1 小匙
  5. .鹽巴、黑胡椒 適量
  6. 白醬義大利麵準備材料:
  7. 螺旋麵 2 人份
  8. .法國綠色山丘/綠花三 無鹽發酵奶油 10 g
  9. .法國綠色山丘-動物性鮮奶油 35% 200 ml
  10. 洋蔥 1/2 顆
  11. 小熱狗 適量
  12. 小玉米 適量
  13. .鹽 一匙
  14. 橄欖油 適量

料理步驟

  1. 1

    1.先把小雞腿均勻撒上鹽巴跟黑胡椒調味
    2.熱鍋以後,轉小火把奶油放進去,再放進小雞腿,因為雞腿肉比較厚,不好掌握熟度,建議劃幾刀再下鍋煎,比較容易熟透跟入味
    3.感覺差不多熟透以後,再放進一小塊奶油下去煎,增加奶油香氣,最後用筷子戳看看,如果很容易穿透就是熟了,可以起鍋囉

  2. 2

    1.熱鍋以後,轉小火把奶油放進去,先放進洋蔥爆香,再把其他食材都倒進去
    2.煮螺旋麵的時候,可以參考包裝後面的時間,煮起來會剛好熟度,我們的螺旋麵要煮11分鐘,煮的時候記得要先加一匙鹽巴跟幾滴橄欖油,風味會更棒喔
    3.加入螺旋麵後,再倒入鮮奶油,加2大匙煮麵水增加稠度,依個人喜好可以放入一片起司增加稠度,或把湯汁收乾就完成囉

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