富貴四方(簡單料理)
潘俊霖的(簡單料理) @cook_5599
#營養健康吃 ，組合包真方便，蒸烤一下就可上菜，試試吧。由來:富貴烤四角，又稱富貴雙方，是一道彭長貴創作的湘菜，最早出現於國宴中，亦在湘菜館中出現，是彭老有位做火腿的朋友，三天兩頭就要調頭寸，正所謂救急不救窮，為了幫助這位朋友，彭老賞試了十一次才滿意，設計出富貴雙方，這道廣受外國使節喜愛的國宴料理，富貴雙方取用了火腿最精華的部位，健心肉，經三次慢火蒸透後，再以桂花醬醃漬，素方則採精選豆腐皮，裹上開陽及蔬菜泥後酥炸，上桌時素方將飽涵沁人桂花，清香的火腿肉片合夾後食用，每一口都可以感受酥軟，甜鹹兩種雙重的滋味，而後彭老利用火腿較次的部位，做出了一般的蜜汁火腿，將此道菜傳授給其他湘菜館，使得這道菜廣為流傳，在許多筵席中:富貴:了來，也因此富貴了那位做火腿的朋友，無須再借貸度日。
富貴四方(簡單料理)
#營養健康吃 ，組合包真方便，蒸烤一下就可上菜，試試吧。由來:富貴烤四角，又稱富貴雙方，是一道彭長貴創作的湘菜，最早出現於國宴中，亦在湘菜館中出現，是彭老有位做火腿的朋友，三天兩頭就要調頭寸，正所謂救急不救窮，為了幫助這位朋友，彭老賞試了十一次才滿意，設計出富貴雙方，這道廣受外國使節喜愛的國宴料理，富貴雙方取用了火腿最精華的部位，健心肉，經三次慢火蒸透後，再以桂花醬醃漬，素方則採精選豆腐皮，裹上開陽及蔬菜泥後酥炸，上桌時素方將飽涵沁人桂花，清香的火腿肉片合夾後食用，每一口都可以感受酥軟，甜鹹兩種雙重的滋味，而後彭老利用火腿較次的部位，做出了一般的蜜汁火腿，將此道菜傳授給其他湘菜館，使得這道菜廣為流傳，在許多筵席中:富貴:了來，也因此富貴了那位做火腿的朋友，無須再借貸度日。
料理步驟
- 1
食材。
- 2
進電鍋蒸3~4分鐘。
- 3
進電隔水加熱5分鐘。
- 4
進烤箱，烤約6~7分鐘。
- 5
再把，火腿，烤方，夾入四方餅完成。
#因為下廚~所以幸福，料理不難，動手去煮，失敗難免，相信你也可以煮出一道道美食。 有時忙碌工作一天，回家還要煮一桌菜，想到就讓人無力，下班回家或家裡人少時想簡單煮嗎？不妨為自己和家人準備，一道利用簡單食材就能做的一桌料理，想吃清爽些就多加些蔬菜，直接吃或拌飯、拌麵都OK，每天變換不同的新口味，一道菜就能吃飽飽。在工作忙碌的這年代，對於現在的年輕朋友，對下廚可說是一個非常大的挑戰，對於我寫的簡單料理，就是要讓年青人如何去突破，把料理當作是1件非常簡單的事，只要你動動手，你煮的料理會帶給你的家人或朋友，歡笑及快樂，這也是所為的，"因為下廚所以幸福"。
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