麻婆豆腐

小廚娘🍳Claudia🐰韋依
小廚娘🍳Claudia🐰韋依 @ClaudiaQ
台中市

拌飯好朋友,多這一味多吃好幾碗啊⋯⋯

麻婆豆腐

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預備食材

3人份
  1. 中華豆腐一盒
  2. 豬絞肉(粗)
  3. 豆瓣醬
  4. 老乾媽辣椒醬(可用辣椒粉代替)
  5. 蒜頭(切末)
  6. 砂糖(少許)

料理步驟

  1. 1

    將豆腐切塊,滾水加入一點鹽巴,將豆腐先煮熟

  2. 2

    蒜頭切碎,跟粗絞肉先一起下鍋炒,八分熟之後關小火

  3. 3

    豆瓣醬、老乾媽辣椒醬數匙,加入熱水先拌勻備用加入豆腐拌勻,煮滾後再加一點水

  4. 4

    水滾後加入少量砂糖,整體比較不會死鹹,再攪拌一會兒,豆腐會比較入味,喜歡辛香味可以加辣椒粉代替辣椒醬

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