111. Serabi Bandung Kuah Kinca Durian

None
None @mama_aya27
Jakarta selatan

Sisa duren di kulkas masih ada setengah buah, udah terlalu begah makan duren terus karna memang lg musim duren kaan.. 😆😆 jadi mikir mau buat apa yang enak tapi enteng... hhhmmm 🤔🤔🤔🤔🤔

Ahaaaaa... Kenapa gak buat serabi bandung aja trus dikasih saus kinca (kuah gula merah/aren yg dikasih santan) tapi dikasih duren yang diblender aja. Okay... Kita coba liat2 resep di Cookpad dan dari beberapa resep aku pelajari dan modifikasi jadi seperti sekarang.

#PejuangGoldenApron2
#JakartaPunyaCerita
#Cookpad_Id
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grterigu serba guna
  2. 60 grtepung beras
  3. 30 grgula pasir
  4. 1.5 sdtragi instan
  5. 1 btrtelur
  6. 210 mlair
  7. 65 mlsantan (aku kara)
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 sdtpasta pandan
  10. Kuah kinca duren
  11. 100 grdaging duren di blender halus
  12. 350 mlsantan (air 120ml +santan 130ml)
  13. 150 grgula aren disisir halus
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1 sdmmaizena

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2 lalu tuang jadi satu, aduk pakai balon wisk sampai merata

  2. 2

    Setelah tercampur tutup dengan plastik wrap atau lap dan simpan ditempat yang agak hangat selama 1jam, supaya nanti menghasilkan gelembung2 supaya saat dimasak akan terlihat rongganya.

  3. 3

    Kuah kinca duren : masak semua bahan kecuali duren yg sudah di blender halus. Aduk2 sampai mendidih dan kental. Jika sudah matang angkat dan dinginkan sebentar, lalu masukkan duren yg telah dihaluskan tadi. aduk sampai merata, sisihhkan.

  4. 4

    Membuat serabi : setelah 1 jam di cek dan jika sudah terlihat gelembungnya maka siap untuk dicetak. Masak dengan api kecil. Angkat jika sudah matang.

  5. 5

    Sajikan Serabi bersama kuah Kinca Duren.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (8)

Lieke
Lieke @cook_9037050
Pakai cetakan apa mba? Untuk resep ini bisa jadi berapa banyak serabinya?

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

None
None @mama_aya27
pada
Jakarta selatan

Resep Serupa