Crema de calabaza con crujiente de jamón
loli @cook_20209079
Paso a paso
- 1
En primer lugar, ponemos el jamón entre 2 capas de papel de cocina, aplastamos y metemos 1' al microondas.
- 2
A continuación, quitamos el papel y lo desmenuzamos con las manos. Reservamos
- 3
Lavamos y picamos todas las verduras.
- 4
En una olla con un poco de aceite de oliva en el fondo, doramos, a fuego lento, los ajos, cebolla, puerro, pimiento rojo y calabaza.
- 5
Salamos, añadimos una cucharadita de jengibre en polvo y un poco de pimienta negra.
- 6
Damos unas vueltas y añadimos agua hasta cubrir las verduras.
- 7
Dejamos a fuego lento, hasta que todos los ingredientes estén cocidos. Apagamos el fuego y pasamos la batidora.
- 8
Servimos acompañando con el jamón triturado, como si fueran picatostes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A loli le encantará ver cómo quedó.
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