خب اول خمیر رو آماده میکنیم.خمیر مایه رو با شیر ولرم و یک ق چ شکر میریزیم تو یه کاسه و سرشو میپوشونیم و میزاریم تا ۱۰دقیقه عمل بیاد(یعنی پف کنه بیاد بالا)

خب بعد عمل اومدن خمیر مایه تو یه ظرف بزرگ تخم مرغ باقیمونده شکر روغن مایع و نمک رو با چنگال مخلوط میکنیم تا یکدست بشه.خمیر مایه رو با چند ق ارد مخلوط میکنیم و به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.

بعد باقیمونده ارد و به مواد اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا خمیر بدست بیاد.خب حالا رو میز کار ارد میپاشیم خمیر رو ورز میدیم حدود ۱۰دقیقه تا یه خمیر نرم و لطیف به دست بیاد.

خب حالا یه کاسه دیگه رو چرب میکنیم و خمیر رو به اون منتقل میکنیم و روشو با پارچه میپوشونیم و میزاریم یه جای گرم یک ساعت تا حجم خمیر دو برابر بشه.

خب حالا مواد میانی رو آماده میکنیم.هر چیزی که دوست داشته باشین میتونه باشه من سیب زمینی سرخ کردم و مرغ ابپز شده با ادویه مرغ و پودر سیر رو ریش ریش کردم پیاز سرخ کردم و باهم مخلوط کردم و رب زدم و ادویه هارو اضافه کردم و موادمیانی آماده اس.

نوش جان 😋