Mejillones a la manera de mari

grego&monica
grego&monica @gregomonica
badalona

#todocasero #weeekendreto #delantaldorado bueno Mari ya te puse la foto espero sean de tu agrado A nosotros nos han encantado muchísimas gracias por compartir ( gracias Mari por tan rica receta siempre será tu receta no lo dudes)

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Ingredientes

Dos comensales
  1. 800 gmejillones
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1cebolla 🧅
  5. 3 cucharadastomate frito, no tenía natural, use el frito
  6. 1 hojalaurel
  7. 1 vasovino blanco
  8. El agua de los mejillones
  9. Al gustoAceite de oliva virgen extra
  10. Sal
  11. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar y poner a hervir los mejillones mientras pelamos y cortamos la cebolla y los pimientos y lo vamos sofriendo.

  2. 2
  3. 3

    Le añadimos un vaso de vino blanco lo tenemos cociendo y cuando se consuma el alcohol añadimos el agua de los mejillones y el tomate frito, no tenía natural que es mejor.

  4. 4

    Lo mezclamos bien y lo dejamos reducir mientras vamos colocando los mejillones en una fuente o cazuela de barro y una vez reducido lo pasamos a un vaso de batir batimos la salsa y la pasamos por un colador chino.

  5. 5

    Y con la ayuda de la jarra repartimos la salsa por encima de los mejillones y a degustar unos sabrosos mejillones al la manera de Mari.

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Comentarios (2)

Raúl Martínez
Raúl Martínez @Raulmartinez
Tenéis que probarlo con una base de arroz blanco. Plato único de gran sabor... 🤤
Ya me contaréis que tal. 😉

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grego&monica
grego&monica @gregomonica
badalona

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