Bolu kukus ketan hitam (moist banget)

dapurguna
dapurguna @dapurguna
Depok

Bolu ketan hitam favorit. Teksturnya moist banget, di makan nyess di lidah. Gak bikin seret.

#cabeku
#nyiurmelambai
#cookpadcommunity_depok
#TemanDepok
#WeekendChallenge

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung ketan hitam (merk ketanku)
  2. 200 grgula pasir
  3. 5 butirtelur ayam
  4. 1/2 sdtbaking powder
  5. 1/2 sdtvanila bubuk
  6. Sejumputgaram
  7. 200 mlminyak sayur (saya pakai Barco)
  8. 65 mlsantan kental (saya pakai kara)

Cara Membuat

  1. 1

    Nyalakan kukusan kebih dulu. Mixer telur dan gula dgn kecepatan tinggi hingga kental berjejak.

  2. 2

    Ayak bersamaan, tepung ketan, baking powder, vanila bubuk, garam. Lalu masukkan kedalam adonan kental berjejak di mixer, dgn menurunkan mixer pada kecepatan terendah. Sebentar saja, bantu dengan spatula bagian pinggirannya agar lebih merata cepat.

  3. 3

    Campur dan aduk minyak serta santan. Masukkan perlahan setelah memasukkan campuran tepung tadi. Sebentar saja ya, lalu matikan mixer. Bantu aduk balik sebentar dengan spatula. Untuk memastikan saja semua sudah homogen.

  4. 4

    Siapkan loyang, olesi dengan minyak. Tuang adonan kedalam loyang. Hentakkan 2x agar rongga udara keluar. Kukus dgn api sedang selama 40 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurguna
dapurguna @dapurguna
pada
Depok
Mudah-mudahan bisa menjadikan inspirasi buat netizen dimanapun berada. Saya juga masih jauh dari kata hebat, artinya masih belajar. Bila ada yang kurang berkenan dari resep ini, mohon dimaafkan. Tapi yang sudah saya posting, itulah yang kami rasa itu layak untuk dibagikan. 😊🙏 Salam kenal buat semuanya.
Lebih banyak

Komentar (3)

Lestari
Lestari @lt29
Aku dah coba buat minyaknya 160 ml tetap enak dan lembut

Resep Serupa