Pempek ikan tenggiri
Puas dengan rasanya, ud lama pengen bikin pempek baru kesampean.
Pempek ikan tenggiri
Puas dengan rasanya, ud lama pengen bikin pempek baru kesampean.
Cara Membuat
- 1
Dalam panci kecil, air 175 ml + tepung terigu + bumbu halus, rebus dalam api kecil hingga menjadi seperti bubur sumsum,angkat. (jangan sampai mendidih)
- 2
Pindahkan hasil rebusan kedalam baskom, masukkan ikan tenggiri yg sudah dihaluskan, bagusnya dihaluskan dg blender untuk daging, tapi karena blm punya jadi sayahanya halusakan menggunakan tangan. Aduk rata.
- 3
Masukkan putih telur, aduk rata.
- 4
Masukkan tepung tapioka, uleni sampai rata. Jangan terlalu lama diuleninya, takut nanti keras.
- 5
Untuk kapal selam ambil 150 gram adonan, bulatkan, lalu buat lobang diatasnya agar kuning telur mudah dimasukkan dan tidak melebar. kira2 membentuk mangkaok. rapatkan sampai benar2 rapat. Bentuk kapal selamnya maaf ga keruan, td pas isi kuning telur kurang rapat jd saya tambal.
- 6
Untuk lenjernya, saya tadi tidak ditimbang, sesuka selera saja, kira2 makan 1 atau 2 cukup kenyang. teruskan sampai adonan habis
- 7
Panaskan air dalam wajan besar, jika sudah mendidih masukkan adonan pempek yg sudah dibentuk. Rebus, jika sudah mengambang, bisa diangkat dan ditiriskan
- 8
Pempek bisa langsung digoreng (jika sudah dingin) atau disimpan di freezer untuk digoreng sewaktu2.
Resep Serupa
-
Pempek ikan tenggiri Pempek ikan tenggiri
Kemarin diperantauan dapet ikan tenggiri harganya murah cuma Rp. 30.000 sekilo. Udah lama penasaran pengen bikin pempek, karna di perantauan sini jarang banget yg jualan pempek dan rasanya B aja 😂Siapa yang ngga tau pempek hidangan makanan asal Palembang ini, yang sering dijadikan oleh2 juga. Asal mulanya yaitu di masa Kesultanan Palembang pempek disebut kelesan yang artinya panganan adat di dalam Rumah Limas yang mengandung sifat dan kegunaan tertentu. Dinamakan kelesan juga karna makanan ini di keles atau tahan disimpan lama.Karna di perantauan sana ngga ada tepung sagu tani, jadinya saya ganti pake tepung tapioka..Meskipun pengerjaan lumayan lama, tapi rasanya enaaakkkk.. .Source : Fitri Sasmaya#PejuangGoldenApron3#BandungSilihAsaan_Nusantara#JelajahResep#CookpadCommunity_Bandung
-
Pempek ikan tenggiri Pempek ikan tenggiri
Pengen makan pempek puas jadi coba bikin sendiri
-
Pempek ikan tenggiri Pempek ikan tenggiri
Udah lama banget pengen belajar bikin pempek. Pas juga dikasih ikan tenggiri dari kakak. Ya udah dehh cusss sampein mau bebikin pempek ikan tenggiri sendiri 😊 (recook susan mellyani)
-
-
Pempek ikan tenggiri Pempek ikan tenggiri
Edisi kangen rumah😊Pagi-pagi udah ke pasar buat nyari ikan tenggiri segar. Pulang dari pasar langsung eksekusi ikan. Berhubung harga telur lagi meroket,hari ini saya cuma bikin pempek telor kecil dan pempek lenjer ❤️
-
Pempek ikan tenggiri Pempek ikan tenggiri
Sudah lama pengen buat pempek tenggiri ini,baru kesampaian sekarang karena baru kemarin abang sayur bawa ikan tenggiri.Dan resep ini yang menurut saya paling cocok dengan saya,kenyal nya dapet tapi tidak alot.#PejuangGoldenApron2#Minggu1
-
Pempek ikan tenggiri Pempek ikan tenggiri
Alhamdulillah nemu ikan tenggiri dipasar yg besar dan segar. Jadilah bikin pempek karena keluarga dirumah suka sekali dengan pempek...#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_kalteng#Cookpadcommunity_muarateweh#Pempek#Week24#Ikantenggiri
-
Pempek ikan tenggiri Pempek ikan tenggiri
Pertama bikin pempek. Tapi hasilnya enak, ngga keras. Cukanya juga asem manis pedes segerrr...#TiketMasukGoldenApron3#pempek
-
Pempek ikan tenggiri Pempek ikan tenggiri
Masih di rumah aja, makaaaan aja pikirannya, karna tinggal di palembang, pempek adalah cemilan wajib ada di rumah, men dak ngirup cuko lesu badan😂
-
Pempek ikan tenggiri Pempek ikan tenggiri
Hayooo siapa disini yg suka banget sama jajanan yg satu ini? Hampir semua suka sama pempek ya keknya heheKalo eyke sama suami jajan pempeknya sekalian aja pempek bangka yg jelas rasa ikan tenggirinya ga kaleng2, biasanya sih kalo jajan pempek suka belinya di #pempeksayangangaruda kemayoran. Tapi lebih puasss lagi kalo bikin sendiri, besar kecilnya pempek selera kitanya aja + bisa lebih ngikan banget shaaay rasanya 😉😉Seriusan deh ini pempek empuk ga alot, ikannya masih berasa apalagi kuah cukonya yg bikin merem melek 😜 rasa pedas, manis & asemnya kompak lah pokonya 👌👌👌👌👌
-
Pempek ikan tenggiri Pempek ikan tenggiri
Hollaa sahabat cookpad😄, hari minggu ini q bikin pempek yg awalnya belajar dari berbagai sumber, liat2 resep sana sini melalui cookpad, youtube, dan iG. Cuma ini q gak catumkan pemilik resepnya karena bahan sudah q modifikasi sedikit2 dikarenakan ngikutin bahan yg ada, hahaa😃😃..tapi yg pasti ini resep q adaptasi dari sahabat2 cookpad smua😊😘... thx yaa buat temen2 cookpadNahh, cuma ada satu hal ni... adonan yg q dapet agak lembek, mungkin karena penambahn telor diadonannya. Tapii tetep lanjuutt, dan alhamdulillah hasilnya enaakk😄😋
-
Pempek ikan tenggiri Pempek ikan tenggiri
Pengen banget makan pempek yang asli dr ikan tenggiri
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar