مرحله اول:سفیده و زرده رو از هم جدا میکنیم و توی ظرف جدا جدا.بعد سفیده ها رو با هم زن میزنیم به قدری می زنیم که از ظرف نریزه.بعد زرده ها رو با شکر و وانیل هم میزنیم تا کشدار و غلیظ بشه

بعد آب پرتغال و رنده پوست پرتغال اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد روغن رو اضافه میکنیم و مرحله دوم اینکه آرد و به پ رو ۳ بار الک کنیم و بعد به مواد زرده اضافه کنیم و در آخر سفیده رو در دو مرحله قاطی مواد کنیم بعد با لیسک به صورت دورانی هم بزنیم و داخل قالب کاغذ روغنی بزاریم و چرب کنیم.