Patin Asam Manis
Ingat lagu wkt masih kanak2...nenek moyangku seorang pelaut...
Maka ingat kekayaan alam kita salah satunya ikan, yg kaya akan protein dan omega 3. Ayo makan ikan.
Patin Asam Manis
Ingat lagu wkt masih kanak2...nenek moyangku seorang pelaut...
Maka ingat kekayaan alam kita salah satunya ikan, yg kaya akan protein dan omega 3. Ayo makan ikan.
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua alat dan bahan. Kupas, cuci, dan potong dadu lobak-wortel-buncis, sisihkan
- 2
Siapkan untuk bumbu2 : kupas bawang Bombay, bawang putih, buang isi cabe, bersihkan Laos. cuci semua bumbu kemudian potong2 halus kecuali Laos.
- 3
Siapkan ikan patin bersihkan isinya dan buang. Cuci ikan patin dan letakkan dalam baskom dan siram menggunakan air jeruk nipis. Biarkan -+20 menit. Ambil daging ikan dan buang tulangnya.
- 4
Potong dadu besar daging ikan dan masukkan dalam baskom, tambahkan merica bubuk, garam 1/4 sdt garam, 1/2 sdm kaldu rasa jamur, 1 sdm tepung maizena, 5 sdm tepung terigu, 1 butir telur ayam. Aduk campur rata.
- 5
Siapkan pengorengan, tuang minyak goreng hingga panas goreng perpotong ikan patin yang sdh dicampur tepung tadi. Biarkan sampai kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
- 6
Siapkan penggorengan, beri 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu yg terdiri dari bawang putih-bombay-cabe hijau. Kemudian tumis sampai layu tambahkan potongan tomat lanjutkan menumis sampai tomat layu.
- 7
Tambahkan air 1 gelas sampai air cukup panas tambahkan saos tomat 9 sdm aduk rata, biarkan sampai air panas kemudian masukkan sayuran yang sdh dipotong spt buncis-wortel-lobak. Biarkan sampai sayuran agak matang. Siapkan air 1 gelas tambahkan tepung maizena aduk rata kemudian tuang ke dalam tumisan tadi dan tetap diaduk sampai tumisan agak mengental.
- 8
Setelah itu masukkan ikan patin goreng tepung ke dalam sayuran yg sdh berbumbu saos tadi. Koreksi rasa tambahkan garam 1/2 sdt, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1 1/2 sdm kaldu rasa jamur. Aduk dan biarkan sampai mendidih.
- 9
Angkat dan sajikan. Untuk makan rame2 7 orang juga bisa. Selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Patin Asam Manis Patin Asam Manis
Puji Tuhan dapat ikan patin dari tetangga sebelah rumah. terima kasih banyak lho mam Triya.. sdh nganterin ikan, sdh dibersihin pula ikannya.. tinggal olah aja...sebenarnya, kk viola paling suka olahan ikan, cuma emaknya aja paling males klo suruh mbentetin (bersihin ikan) hahahaha... maafin mamamu ya nakkk... 😂😂😂😂kebetulan ada wortel dirmah, rencana awal sih mo di goreng aja langsung, tp setelah dipikir-pikir mamanya viola pengen ngenalin makanan yg dulu biasa dimakan di restoran. gampang kog buatnya, makan ala restoran ngga perlu mahal. apalagi ikan nya udah tersedia alias gratis.. hihihihi🤭😍😘#PejuangGoldenApron3#mingguke42#berburuCelemekEmas#resolusi2020#cookpadCommunity_solo
-
-
-
-
Patin Asam Manis Patin Asam Manis
Ceritanya kemarin beli patin, bosen digoreng terus, nemu asam jawa di kulkas, ya udah bikin ini aja hihi
-
Patin asam manis Patin asam manis
Bagi yg tdk suka ikan patin, mgkin bisa mencoba tips ini. Ikan patin mengandung banyk lemak yg membuatnya sngt amis dan lembek, untk menghilangkan lendirnya dapat diremas2 dg kulit buah nanas, atau campuran jeruk nipis dan sdkit garam. Dan ikan patin harus digoreng garing.barulah baunya bisa hilang
-
-
-
Patin asam manis Patin asam manis
Olahan ikan paling simpel, ngeracik bumbu g ada 5 menit. Serba cemplung- cemplung
-
-
-
Patin Masak Asam Manis Patin Masak Asam Manis
Lama gk masak ikan patin kesukaan suami. Enduuuls bgt...seger g pake santan..😀😀😍😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar