Bób w sosie koperkowym / Baqala qatoq
#kuchnia_perska #wegetariansko
Baqala qatoq - bób z koperkowo-czosnowym sosem i z duszonymi w tym sosie jajkami
Bób w sosie koperkowym / Baqala qatoq
#kuchnia_perska #wegetariansko
Baqala qatoq - bób z koperkowo-czosnowym sosem i z duszonymi w tym sosie jajkami
Przygotowanie
- 1
Na maśle z dodatkiem kurkumy podsmażamy drobno pokrojony czosnek (może być i rozdrobniony w wyciskaczu)
* Gdy czosnek lekko się zarumieni dodajemy bób i podsmażamy 3-4 minuty mieszając od czasu do czasu.
- 2
Następnie dodajemy suszony koper i dalej podsmażamy. Gdy zachodzi potrzeba, na tym etapie można dodać ciut więcej masła.
* Na koniec zalewamy wodą, doprawiamy solą i pieprzem; dusimy pod przykryciem około 15 minut.
- 3
Danie im dłużej postoi i przesiąknie smakiem, tym będzie smaczniejsze. Dlatego zaleca się w tej fazie odstawić na 2-3 godziny.
- 4
Ostatnim krokiem jest ugotowanie jajek w tym sosie.
Sos doprowadzamy do wrzenia, wbijamy ostrożnie jajka, tak by żółtka się nie rozlały i dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem kolejne 10 minut. Jajka w tym czasie ugotują się nam na twardo.
- 5
Podajemy z perskim ryżem basmati.
Jako dodatek oryginalnie jada się do tego suszoną rybę (Mahi Dudi)
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Bób trochę inaczej Bób trochę inaczej
#kuchnnia_perskaBaqala qatoq - bób z koperkowo-czosnowym sosem i duszonymi w tym sosie jajkami - to specjalność kuchni północnego Iranu.
-
-
Bób w doborowym towarzystwie Bób w doborowym towarzystwie
Bób o tej porze roku stanowi formę dobrej przegryzki do seansu przed telewizorem🙂Ta sałatka jest hołdem dla tego warzywa. Uwielbiam bób i wszystkie składniki, które znalazły się w jego towarzystwie w tej o to miseczce.
-
Rolada mielona w sosie koperkowym Rolada mielona w sosie koperkowym
Wieprzowa rolada z mięsa mielonego, pieczona w piekarniku podana z sosem koperkowym, idealna na niedzielny obiad lub jako danie na różne uroczystości.
-
Bób pieczony na suchej patelni Bób pieczony na suchej patelni
Bób to bardzo historyczne (może nawet prehistoryczne) pożywienie.Niewątpliwie bardzo rustykalne i obecne w kuchniach regionalnych o dużym zasięgu geograficznym.U nas w domu jadło się bób bardzo często. Oczywiście w sezonie. Ale był to bób gotowany. Gdy zaprezentowałem na Instagram-ie swój bób (gotowany), Pani Julia z Białorusi @la_asterisco zapytała mnie o pieczony bób; czy gotuję. Za co jestem jej wdzięczny, bowiem zainspirowała mnie do działania.Co prawda przypominam sobie, że mój Tata często wspominał o bobie pieczonym... Ale jego Mama, a moja Babcia Maria pochodziła z Wołkowyska (dzisiaj Białoruś)...#zlotaksiążka
-
Śledź w sosie miodowo- musztardowym Śledź w sosie miodowo- musztardowym
Śledzie i sałatki śledziowe to dania, które smakują nie tylko na Boże Narodzenie i Wielkanoc. Zapraszam na pysznego śledzika w sosie musztardowo- miodowym - zaspokoi każde podniebienie . Kto lubi śledzie, ten w tym sosie polubi je jeszcze bardziej.
-
Bób z tajską nutą Bób z tajską nutą
Moja małżonka uwielbia bób i lubi go jeść tradycyjnie na masełku z czosnkiem i pietruszką.Dla mnie bób w takiej postaci jako danie na kolację w niewielkiej ilości jest ok, jednak jako danie obiadowe jest już przytłaczające. Dlatego też postanowiłem poszukać czegoś bardziej w moim guście, a że lubię smaki Azji, inspirację do przepisu znalazłem na FB House of Asia. Połączenie bobu z tajską pastą curry od razu mi się spodobało. Sama idea wystarczyła, dalej już była moja kreacja.
-
Pieczarki w sosie Pieczarki w sosie
Pieczarka ma mało wyrazisty smak no dlatego też tym razem sos wzbogaciłam ziołami i sosem sojowym,otrzymałam pieczarki w ciekawym sosie które można zjeść z chlebem lub wykorzystać jako dodatek do innych dań .
-
Bób po wiejsku Bób po wiejsku
Gotowany bób to niezapomniany rarytas z wakacji na wsi. Tak było kiedyś. Dzisiaj, sądząc po jego obecności w zieleniakach, sklepach i marketach, jest według mnie podobnie. Ba, nawet chyba jest jeszcze bardziej używany, bowiem jest dostępny w postaci mrożonek przez cały rok.Jadalo się go z wielkiego gara... A przed każdym biesiadnikiem roslakupka łupinek... można go jeść i z łupinkami, kiedy młody...Moja wersja jest nieco uwspółcześniona... wzbogacona o elementy niejarskie (pierś z kurczaka) aromaty: kolendra w świeżej i suszonej postaci. Ziarno i liście. Zarówno w części "motylkowej" jak i nabiałowej.#3skladniki -
Kurczak w sosie koperkowym Kurczak w sosie koperkowym
Nie masz pomysłu na sobotni obiad, mam coś dla Ciebie. Delikatne mięso kurczaka w sosie koperkowym z dodatkiem ziół a to wszystko podane z makaronem -
Koreański bób z tofu Koreański bób z tofu
Sezon na bób jest zawsze wyczekiwaną porą roku, kiedy to nader wdzięczne warzywo można przyrządzić na dziesiątki sposobów. A jako, że bób jadany jest na przeróżnych szerokościach geograficznych, to tym razem pomysł przybył z Korei.
-
Pulpeciki w sosie koperkowym 🔥 Pulpeciki w sosie koperkowym 🔥
Planując na obiad kotlety mielone warto kupić trochę więcej mięsa i przy tej okazji, bez wysiłku, przyrządzić pulpeciki w sosie 😃 lekkie, mięciutkie i koperkowe. Gotowane, a nie smażone, bardzo polecam 🔥Kalorie całego dania, z sosem to 528. Składniki poniżej zawierają ilości potrzebne do przygotowania 10ciu pulpetów oraz 5ciu dużych kotletów mielonych smażonych. Kalorie 1 pulpecika bez sosu to 47, natomiast z sosem to 53.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze