Oseng nangka muda super pedas

11 orang berencana membuat resep ini
iis
iis @cook_13384741
Jatim

Saya paling suka sayur nangka muda tapi karna saya gk boleh dan gak bisa makan santan akirnya ya di tumislah nangka muda.nya.... dan ini tuh paling ajib di makan sama nasi pulen yg anget + krupuk di jamin gak mau udahan makan.nya... 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Nangka muda semangkok sedang (saya beli di tukang sayur yg udh siap di potong" 2 bungkus kecil)
  2. 10 biji Ceker potong jadi 2 bagian
  3. Pete 3 papan atau sesuai selera
  4. satu lembarDaun salam
  5. seujung ibu jari Lengkuas di geprek
  6. Segenggam cabai rawit / sesuai selera di goreng sebentar dan biarkan utuh
  7. Bumbu halus :
  8. 15 bijiCabai rawit
  9. 5 bijiBawang merah
  10. 5 bijiBawang putih
  11. 3 bijiKemiri
  12. 6 bijiCabai merah keriting
  13. 1 sdtGaram
  14. 1 sdmKaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih nangka muda dan rebus sampai empuk... kalo sudah empuk tiriskan dan sisihkan dulu...

  2. 2

    Cuci bersih ceker dan rebus sampai sangat empuk dan kalau sudah tiriskan lalu sisihka dulu...

  3. 3

    Goreng bumbu halus sebentar saja lalu baru di haluskan kasar bisa pakai blender tapi lebih enak kalau ulek manual lebih terasa sedap menurut saya...

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam dan pete, aduk sampai berbau harum dan beri sedikit air, lalu masukkan nangka muda, ceker, pete dan cabai rawit yg utuh,, masukkan garam dan kaldu jamur lalu aduk rata dan icip rasa jika pas biarkan sampai air menyusut lalu angkat dan sajikan... Nb: bisa di tambah sedikit gula untuk perasa jika perlu, kalo saya di skip karna tidak konsumsi gula...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

iis
iis @cook_13384741
pada
Jatim
memasak adalah keinginanku...
Lebih banyak

Resep Serupa