ابتدا زده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده سفیده را خوب با همزن میزنیم تا از ظرف نریزد

سپس کره و شکر و وانیل را با همزن خوب به هم میزنیم و زرده ها را یکی یکی به مخلوط اضافه میکنیم تا خوب کش دار شود

بعد از آن شیر را به مخلوط اضافه کرده و هم میزنیم

آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کرده و خلوط بالا را به آن اضافه کرده هم میزنیم

در آخر سفیده را که خوب زده بودیم با لیسک و یا یک قاشق به مخلوط اضافه کرده و در یک جهت هم میزنیم تا با یکدیگر به خوبی مخلوط شود

در آخر قالب را چرب کرده و مایع کیک را داخل آن میریزیم

فر را از قبل به مدت ۱۵ دقیقه با دمای۱۸۰درجه گرم میکنیم و قالب را در طبقه وسط فر قرار داده تا کیک بپزد

مدت زمان پخت کیک بسته به نوع فر متفاوت است و بین ۳۰تا ۴۵دقیقه طول میکشد. نوش جان