4 lapot készítünk 20 cm átmérőjű tortaformában a következő képen: 2 tojásfehérje (a sárgáját gyűjtsük össze egy tálban a krémhez), 1. 5 ek nádcukor (vagy 2 ek sima), 2 ek gesztenyeliszt, 0. 5 ek Schär liszt, 0. 5 ek kakaópor, késhegynyi sütőpor. A tojásfehérjét habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a többi hozzávalót és 160°C-on 10-12 perc alatt megsütjük. (Ha valaki nagyobb formával dolgozik, használjon 3 tojást)

A krémhez összekeverjük a tojások sárgáját, a cukrot, a vaníliás cukrot, a lisztet és a tejet, majd összefőzzük. Kevergetés mellett kihűtjük, hozzáadjuk a vaníliaaromát és a vajat.