Kicsit féltem kipróbálni ezt a receptet, de azt kell mondjam pozitívan csalódtam. Egy főzőműsorban láttam, gondoltam egy próbát megér. Őszinte leszek, anyagilag nem éri meg, mert a tejszínnek kb. negyede lesz a vaj. De ízre, állagra olyan lesz, mint a teavaj, és ez egy alap tulajdonképpen. Olyan fűszerekkel kombinálhatjuk, ahogy csak akarjuk. Akár kenyéren, akár sült hús készítésnél, akár párolt zöldségnél használhatjuk. Ha esetleg van tejszín, aminek nemsokára lejár a szavatossága, maradékmentésre is ez a recept tökéletes. 😉

Növelhetjük a habtejszín zsirtartalmát ha keverünk hozzá mascarpone-t. (Kb. 2 dl habtejszínhez 1 evőkanállal)

Az erősen elszabadult teavaj árakat nézve jutottam arra, hogy épp itt az ideje elkészíteni házilag, mert a tejszínhez sokszor lehet jó áron jutni. Mivel a vajban nincs más, mint tejzsír ez egy viszonylag egyszerű történet. Kizárólag habtejszín (minimum 30-35 százalékos zsírtartalmú) és türelem kell hozzá.Tejszín alatt mindig a tiszta habtejszínt értjük és soha ne keverjük össze a főzőtejszínnel, cukrászhabbal vagy más adalékanyagokat tartalmazó ipari termékekkel. A habtejszínnek hűtő hidegnek kell, hogy legyen, mert csak így tudjuk úgy felverni, hogy maximalizáljuk a nyereséget. Ha esetleg többet készítünk, akkor 20 dkg-os adagokban lefagyaszthatjuk és így hónapokig eltartható. Ugyanúgy használhatjuk minden recepthez, ahogy a boltban vásárolt márkázott vagy sima teavajat szoktuk.

A világ legegyszerűbb mégis legjobb receptje szerintem. Véletlenül bukkantam rá én is az interneten, de most már nem veszünk boltit soha.

River Cottage egyik műsorából származó recept, megtetszett, elkészítettem. Ezentúl ha olcsón jutok habtejszínhez vajat készítek belőle. A fennmaradt írót pedig feltudom használni kenyérhez.

A sűrített tej ezen változata tejszínes, krémes, akár önmagában is tökéletes desszert krém. Próbáljuk meg azért nem megenni magában. (Nem egyszerű ez tény ) Nagyon sok mindenre lehet használni, főleg a sima változatát."https://cookpad. com/hu/receptek/16430370-házi-sűrített-tej-tökéletes?ref=you_tab_my_recipes"

#2019 #énkonyhám #EgyReceptEgyFaHát ilyen keveréket nem veszek többet. Nem jött be az íze.

Hihetetlenül bolyhos, nagyon aromás briós kalács, nem túl édes, tökéletes önmagában, pirítós elkészítéséhez, vagy egyszerűen csak egy hatalmas pohár narancslével, esetleg kakaóval, tejjel. Különös recept, mert amint olvasni fogod, nem tartalmaz vajat/ margarint vagy olajat. Az összes szükséges zsiradék mennyiséget a tejszíntől kapja meg, amelyet beledolgozunk. Ezért fontos, hogy olyan tejszínt használjunk, amelynek zsírtartalma legalább 30 %-os. Az elkészítése is nagyon egyszerű, csak be kell tartani a leírtakat, így még elrontani sem tudod.

Az izét a drága vajakhoz hasonlítom csak ez sokkal sokkal finomabb .🥰

Amikor először készítettem - juj, de rég volt :) -, nagy kihívásnak gondoltam.....aztán rájöttem, kár volt annyit várni az elkészítésére, mert nem boszorkányság.....nyugodtan fogjon hozzá bárki, aki még nem készített ilyet......#2020 (7...) #aranykönyv

Nagyon finom! Nem mentek többet bolti fagyiért ha ezt elkeszítitek.