شیرینی نخودچی

somayeh
somayeh @cook_20691669
پایتخت تاریخ و تمدن ( همدان )

#جشنواره_نوروزی
#مدال_الماس مناسب برای پذیرایی عید. کاملا بازاری.اگر تمام نکته ها رو رعایت کنید و از مواد درجه یک استفاده کنید.

شیرینی نخودچی

#جشنواره_نوروزی
#مدال_الماس مناسب برای پذیرایی عید. کاملا بازاری.اگر تمام نکته ها رو رعایت کنید و از مواد درجه یک استفاده کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳ ساعت
۳۰نفر
  1. 450 گرمآرد نخودچی دو آتیشه
  2. 50 گرمآرد سفید قنادی
  3. 185 گرمروغن کاملا جامد یا روغن صاف یا روغن محلی
  4. 185 گرمپودر قند
  5. 1 ق سپودر هل
  6. 1 ق غزعفران غلیظ
  7. کنجد یا پودر پسته یا پودر کاکائو یا دارچین یا... برای روی خمیر

مراحل تهیه

۳ ساعت
  1. 1

    پودر قند و روغن جامد(من از لادن طلایی استفاده کردم) رو با دوتند هم بزنید تا سفید و سبک شه.زعفران و هل رو اضافه کنید و دوباره چنددور هم بزنید

  2. 2

    آردها رو با هم مخلوط و حتما الک کنید.آرد رو به مواد فوق اضافه و باقاشق یا لیسک هم بزنید و از چرخ گوشت سه بار رد کنید.

  3. 3

    یک الی دو ساعت به خمیر(داخلون نایلون و یخچال) استراحت بدید.سپس روی سطح صافی خمیر رو با وردنه صاف کنید و کاتر بزنید و داخل سینی فر (با کاغذ روغنی یاچرب و آرد پاشی شده)بذارید و روشو با هرچیزی که مایل بودید تزیین کنید.

  4. 4

    به مدت 15 دقیقه و 160 درجه داخل فر.و 15 دقیقه 150درجه توستر قرار بدید.

  5. 5

    این خمیر رو اصلا ورز ندید.فقط از چرخ گوشت رد کنید.فوق العاده خوشمزه و از بازاری ها هم بهتر خواهد بود.

  6. 6

    با یکبار امتحان به هیچ عنوان از بیرون شیرینی نخودچی تهیه نخواهید کرد.موفق باشید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
somayeh
somayeh @cook_20691669
در
پایتخت تاریخ و تمدن ( همدان )
به شدت عاشق آشپزی و شیرینی پزی😍
بیشتر

نظرات (11)

Mahshad Parsa
Mahshad Parsa @cook_29790484
ببخشید، من وقتی درست کردم بجای اینکه بافت نرم داشته باشه، سفت و بیسکوییتی شد؟! بنظرتون کجا اشتباه کردم؟!

دستورهای مشابه