خورشت هویج

Saeideh
Saeideh @saeideh
تهران

نه تاحالا درست کرده بودم و نه تاحالا خورده بودم.نمیدونمم اصالت این غذا کجایی‌هست ولی دستشون درد نکنه😅خیلی چسبید.
#خورشت_هویج
#جشنواره_نوروزی
#مدال_الماس
#سرآشپز_طلایی

خورشت هویج

نه تاحالا درست کرده بودم و نه تاحالا خورده بودم.نمیدونمم اصالت این غذا کجایی‌هست ولی دستشون درد نکنه😅خیلی چسبید.
#خورشت_هویج
#جشنواره_نوروزی
#مدال_الماس
#سرآشپز_طلایی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

3ساعت
3نفر
  1. گوشت خورشتی به مقدار لازم
  2. 2 پیمانههویج خلال(تقریبا سه تا هویج)
  3. 2 ق غ خزعفران دم کرده غلیظ
  4. 1 عددپیاز بزرگ
  5. 2 ق غشکر
  6. 6 تادونه آلو بخارا
  7. 2 ق غ خرب گوجه فرنگی
  8. نمک فلفل زردچوبه
  9. پودر گل محمدی یا گلاب خیلی کم

مراحل تهیه

3ساعت
  1. 1

    پیاز خرد و تفت داده تا سبک بشه بعد گوشت اضافه میکنیم بازم تفت میدیم.ادویه فلفل زردچوبه میزنیم با چند لیوان آب میذاریم یک ساعت و خورده ای بپزه.

  2. 2

    هویج خلال شده رو کم‌کم به تابه ای که روغنش داغه اضافه میکنیم (بخاطر اینکه تابه از دما نیفته و هویج آب نده 🔻میتونید کره بزنید بجای روغن)چند دقیقه تفت میدیم تقریبا میپزه (نسوزه یه وقت😁)در آخر شکر بهش میپاشیم و هم میزنیم. حالا به همراه آلوها به خورشت اضافه کرده و داخل همون تابه رب گوجه تفت بدید و قاطی خورشت کنید.(🔻میشه بعد از زمان تفت گوشت بهش رب زد و بعد آب اضافه کرد.تا روغن هویج به خورشت اضافه نشه🤔)

  3. 3

    تقریبا بعد یک ساعت که با شعله ی خیلی کم پخت و لعاب خورشت میزون بود یک قاشق مرباخوری پودر گل محمدی یا گلاب به همراه زعفران غلیظ و نمک به خورشت بزنید و یک ربع بعد نوش جان..

  4. 4

    📍با مرغ سرخ شده هم میشه درستش کرد و زودتر آماده میشه.🔺زعفران رو حذف نکنید.زدن گلاب و هل و دارچین یا ادویه کاری دلبخواه🔺طعم ملسی داره آلو ترش با شکر🤔میتونید سرکه یا آبلیمو بزنید تنظیم کنید با ذائقه.🔺رب گوجه باید تفت داده بشه تا خورشت خوشرنگ بشه❌و مثل همیشه میگم که:آب خورشتو زیاد نریزید که هویجا یه ور گوشتا یه ور دیگه باشند.اگه لازم بود آخر کار آبجوش میریزیم.یه چیزی تو مایه های همون قیمه باآلو که قبلا دستورشو گذاشتم میمونه میشه کنارش سیب زمینی سرخ کرده هم گذاشت😄که دیگه نور‌الانور ِ.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Saeideh
Saeideh @saeideh
در
تهران
یه اردیبهشتی که عاشق هنر و تست غذاست. متولد1373🌙.متاهل💍با یه پسر کوچولو دهه نَودی👦🏻.این صفحه یک دفتر آشپزی برای ایده‌های غذایی منه که همیشه و همه جا برای استفاده همراهم هست📝💁🏻‍♀️امیدوارم به درد شماهم بخوره🌿🌹«🎀من سرآشپز نیستم و فقط تجربه‌هامو به اشتراک میذارم🎀»پیج فروش محصولات :@sir1_shopwhat'sapp :09308992700Instagram: @ My_‌ _daily_cooking🎀🎀🎀
بیشتر

نظرات (4)

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
عااالیه گلم
خیلی هم خوشمزه است
نوووش جونتون

دستورهای مشابه