Apem kukus

Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
Jakarta Barat , DKI Jakarta

Apem ini LEMBUT dan ENAK BANGET , WAJIB DICOBA

Sama dengan kue mangkok mekar yang pernah saya posting dulu cuma ini versi tidak mekar ya... lebih cantik bisa dicetak di cetakan bunga yang lucu2.. dan ini lebih gampang bikinnya, ngembang banget (pastikan ragi-nya aktif ya), lembuutt... trs ini pakai santan jadi tambah enak legit gurih gitu...
Disini saya pakai cetakan sakura dapet 12 pcs , cetakannya agak gede dari pada cetakan putu ayu biasa atau cetakan mawar, kalo pake cetakan putu ayu bisa dapat sekitar 15 pcs,
Ini salah satu bakulan terlarisQ, ekonomis, pokoknya recomemded .

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

12 - 15 pcs
  1. 100 grtape singkong, buang sumbunya (pilih yang empuk, lembek)
  2. 140 grgula pasir
  3. 150 grtepung beras
  4. 30 grtepung terigu
  5. 270 mlsantan (50gr kara + air)
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1 sdtragi instan (fermipan)
  8. Secukupnyapewarna makanan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus gula, garam dengan santan hingga gula larut, tidak perlu sampai mendidih. biarkan hangat

  2. 2

    Haluskan tape, lalu masukkan tepung beras dan terigu, selingi dengan air santan gula tadi. Aduk rata hingga adonan licin atau tidak ada yang bergerindil

  3. 3

    Tambahkan ragi instan, aduk rata. Lalu tutup, diamkan hingga mengembang atau muncul banyak buih. Sekitar 30menit - 1 jam

  4. 4

    Setelah mengembang, aduk2 adonan untuk mengurangi buihnya. Lalu beri pewarna, aduk rata. Siapkan cetakan yang dioles minyak tipis, tuang adonan hingga 3/4 dari tinggi cetakan.

  5. 5

    Kukus selama 20 menit atau sampai matang. Jangan lupa tutup kukusan lapisi kain ya supaya uap air tidak menetes mengenai kue.

  6. 6

    Setelah matang, angkat, dinginkan sebentar baru keluarkan dari cetakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (11)

Ummu Habibah
Ummu Habibah @ibhemw
Santannya pake kara yg saset kecil ya bun?

Ditulis oleh

Nana Hanif
Nana Hanif @cook_7747511_nana
pada
Jakarta Barat , DKI Jakarta
ig : @nana_hanif7
Lebih banyak

Resep Serupa