料理步驟
- 1
瓢瓜削皮切條,香菇瀝水,切丁
- 2
蝦米水洗先下鍋,小火收乾,加少許油爆香,下蒜頭、香菇,炒香。
- 3
下香菇水,下瓢瓜,加少許鹽調味,加少許米酒,翻炒後蓋鍋蓋燜煮15分鐘。(不夠爛可以小火再燜煮,關乎當初切瓢瓜條粗細,越細越容易爛)
- 4
加少許胡椒起鍋
相似食譜
-
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