澎派瓢瓜

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bruce @cook_20979466

很香的瓢瓜料理

澎派瓢瓜

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很香的瓢瓜料理

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預備食材

  1. 蝦米
  2. 泡水乾香菇
  3. 蒜頭
  4. 米酒
  5. 瓢瓜一顆
  6. 胡椒

料理步驟

  1. 1

    瓢瓜削皮切條,香菇瀝水,切丁

  2. 2

    蝦米水洗先下鍋,小火收乾,加少許油爆香,下蒜頭、香菇,炒香。

  3. 3

    下香菇水,下瓢瓜,加少許鹽調味,加少許米酒,翻炒後蓋鍋蓋燜煮15分鐘。(不夠爛可以小火再燜煮,關乎當初切瓢瓜條粗細,越細越容易爛)

  4. 4

    加少許胡椒起鍋

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