بعد کم کم آرد الک شده را اضافه می کنیم در سه مرحله، و با لیسک یا همزن دستی هم می زنیم خمیر منسجم شود، خمیر به دست آمده باید کمی چسبنده باشد.حالت پنبه ای

فر رو یه ربع قبل گرم کنید، سپس با دمای 160درجه به مدت20 دقیقه شیرینی رو بپزید.

بعد از پخت شیرینی از فر خارج کنید، صبر می کنیم کاملا که خنک شد بعد بردارید و گرنه پودر میشه..اگر دوست داشتید وقتی شیرینی کمی از داغی افتاد، پودر قند الک کنید..فوق العاده ترد بود..

کف سینی فر کاغذ روغنی بذارید،
از خمیر به اندازه گردو کوچک برداشته و کف دست گرد کرده. یکی یکی ابتدا در سفیده تخم مرغ میزنیم، سپس بلا فاصله داخل مغز پسته می غلطانیم.سپس داخل سینی فر بچینید.

دمای فربا هم فرق میکنه حواستون باشه که نسوزه..«از فر برقی استفاده کردم »**نیاز به رعایت زیاد فاصله نیست من موادم خیلی کم بود با فاصله داخل سینی فر چیدم.