草莓季自製新鮮草莓果醬鮮奶酪,家中的小朋友愛不釋手為了搶剩下的最後一盒而吵架呢~^^訣竅提示1.奶酪液需過濾口感會很好2.奶酪液放冰箱3小時以上在做草莓果醬加入食後感想這很適合帶家中的小朋友一起動手做很簡單又不失敗的甜點,小朋友吃自己做的甜點會非常有成就感唷~ ^^

夏天天氣熱，就想讓人吃冰涼的食品，今天作個奶酪來解暑，一般奶酪都有加鮮奶油，吃多了，個人覺得很膩口，純鮮奶作的奶酪，吃起來清爽沒負擔，加上芒果、藍莓水果的加分，口感不輸有加鮮奶油的喔！訣竅提示純鮮奶酪不加芒果、藍莓就是原味喔！ 原味可自行加任何新鮮水果在上面或是任何果醬、巧克力醬、焦糖，都可隨心所欲，自由變化！

很多的奶酪食譜都用了部分的鮮奶油. 為了不要讓女兒吃太油, 索性把鮮奶油的部分用鮮奶取代了. 純鮮奶酪吃起來更健康, 而且奶味不減喔!!訣竅提示** 我用的鮮奶是全脂的. 也可用低脂的代替** 吉利丁粉也可用等量的吉利丁片, 效果一樣** 如果裝飾的果醬跟水果甜份佳, 可適度的減少奶酪的糖分, 才不會吃起來太甜喔

#食堂好料Cookpad免費【課程】學日式料理、甜點作法，第四週是【家常菜華麗變身】焦糖洋蔥野菜豬肉捲、幸福莓果奶酪。週一午餐跟著學野菜肉捲，下茶來個【幸福莓果奶酪】。鮮奶酪以前常做，家人實在不喜歡市售添加有的沒的，我做的鮮奶酪【沒有添加鮮奶油】，因有歲數不想讓身為吃得太負擔，純鮮奶酪吃起來更健康也不膩口，而且風味不減喔！PS吉利丁粉就是明膠粉，主要成分為動物性蛋白質，吃全素食者不能吃喔！

影片連結https://youtu.be/jAoQjQwvaRw＊事先將吉利丁片隔水融化，可以縮短牛奶整體加熱的時間。＊可可粉加入後，必須加熱，這樣可以融化可可粉，才不置於有過多的沉澱物。＊芒果本身有甜度，所以我有略為調整砂糖比例，三種口味的甜度剛好，不會太甜，如果是螞蟻系，建議可以增加砂糖用量。＊將脫模後的奶烙，倒入平盤冷凍(盤底建議鋪上一層烘焙紙)，你將可得到冰棒一隻。＊要做其他水果風味的奶烙，做法跟芒果一樣，配方也基本一樣，可以做草莓、香蕉、哈密瓜、水蜜桃…等等，但砂糖的部分取決於你水果的甜度而定。

新鮮草莓打成汁做成的草莓布丁.口感香濃.口口吃的到新鮮草莓的滋味.好香濃好好吃～ 訣竅提示我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen西點麵包討論區https://www.facebook.com/groups/333760503463705/

🌱 #春天烹飪趣 🌱鮮奶酪方便吃也能補鈣，冷凍草莓加蜂蜜5秒變身偷懶版草莓果醬，兩個搭配吃是美味。

夏日的清爽點心，簡單冰涼，健康！三種材料，無鮮奶油版~口感像布丁，清爽減糖無負擔！#好料日記

上回買寒天粉時，一道買了吉利丁粉，趁著淏寶貝睡午覺，趕緊動手來做個鮮奶酪來讓他當甜點！訣竅提示【小心得】1.雖然小朋友不宜吃太甜，但鮮奶有一定的醒味，所以還是得放點砂糖或果醬，吃起來比較美味。2.我有另外熬了點黑糖蜜，放涼後加在奶酪吃，也很美味喔！食後感想☆☆☆喜歡這篇文章也請記得到【淏淏．愛玩客】粉絲團幫我按個讚喔！☆☆☆http://www.facebook.com/how0127更多食譜及文章可以到我的部落格參考:【ღ牛奶糖ღ簡單過生活】http://eling610.pixnet.net/blog

市面上的奶酪有一些有添加過多的食品添加物，自己做的鮮奶酪，原材料經過挑選比較安心，親手做點心給寶寶吃最幸福!訣竅提示1.此配方做出成品約大概15小杯。2.用全脂鮮奶吃起來會比較香濃。3.可以放到布丁杯或任何容器。4.吉利丁片亦可以使用吉利丁粉或洋菜粉(用洋菜粉口感會比較偏像果凍)5.此配方吉利丁片放4片，口感比較偏軟嫩。食後感想1.除了原味香草鮮奶酪，也可以煮一些黑糖糖漿，淋至奶酪上吃，也別有一番風味喔!2.寶寶吃了後一口接一口，媽咪的辛苦一切都值得喔!