料理步驟
- 1
●鮮奶依食用習慣品牌即可，如果希望奶味醇厚一些也可把鮮奶的比例部分用鮮奶油。
●吉利丁粉或吉利丁都可，一包吉利丁粉10克。
●鮮奶：吉利丁粉=550:10克 (液體多與少影響奶酪口感軟硬，這樣的比例是布丁口感)
- 2
●今天550cc鮮奶同時做兩種口味鮮奶酪
草莓鮮奶酪，4個瓶一個110cc
覆盆莓蜂蜜鮮奶酪，使用玻璃杯440cc
起湯鍋燒熱水略滾放奶酪容器汆燙(含瓶蓋)後夾起。
●燙過的容器倒扣在燙過熱水的盤子上。
●起另一個鍋加(550cc鮮奶)小火加至微溫。
●用汆燙鮮奶酪容器的熱水(是熄火的狀態喔)放能加熱的碗(加20cc開水跟10克吉利丁粉)隔熱水加熱方式攪拌讓吉利丁粉溶解。
- 3
●將鮮奶鍋的火熄掉，倒進(溶解好的吉利丁液)攪拌一下。
●趁熱將鮮奶液倒進汆燙消毒過的玻璃容器裡。
●這款玻璃瓶有蓋子可直接鎖上蓋子放涼後放冷藏冰一晚。
- 4
●隔天食用前從冷凍庫取出(冷凍草莓6顆)。
●冷凍草莓放果汁機加蜂蜜加1小匙開水打成泥，偷懶版草莓蜂蜜醬就完成啦。
- 5
喜歡這玻璃瓶有卡通裡牛奶罐的感覺。
- 6
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
繼續閱讀 相似食譜
-
鮮奶酪/ 蔓越莓鮮奶酪 鮮奶酪/ 蔓越莓鮮奶酪
#在地農鮮奶酪做法簡單好吃也能補鈣，冷凍蔓越莓加蜂蜜，是恰當的美好鮮奶酪貼心小筆記●鮮奶：吉利丁粉=550:10克 (口感似布丁)●鮮奶：吉利丁粉=400:10克 (口感比較脆)
-
鮮奶酪 / 櫻桃鮮奶酪 鮮奶酪 / 櫻桃鮮奶酪
#在地農「鮮奶酪」是簡單做又健康的點心，搭營養的櫻桃討喜好吃，習慣冷凍庫備貨冷凍櫻桃就算櫻桃季節已過，當水果吃、健康飲品、烹飪都方便。鮮奶酪貼心小筆記●鮮奶：吉利丁粉=550:10克 (口感似布丁)●鮮奶：吉利丁粉=400:10克 (口感比較脆) -
芒果鮮奶酪 / 過年點心 芒果鮮奶酪 / 過年點心
莓果補貨時發現，冷凍芒果竟是甜問問的愛文芒果，這不敗過不去，想吃芒果不用等夏天，愛要即時盡善每個當下，甜問問愛文芒果泥搭配鮮奶酪不用加糖，很可以。 #煮憶 -
-
【草莓&巧克力貓熊鮮奶酪】 【草莓&巧克力貓熊鮮奶酪】
簡單易做的鮮奶酪，搭配上自製的草莓醬，另外用隔水加熱融化的巧克力，在奶酪上面畫上眼睛鼻子及嘴巴和耳朵，就是可愛的貓熊奶酪囉!小朋友肯定超喜歡ㄛ~
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16039968
留言