سینه مرغ را آب پز کرده (با پیاز و نمک_زردچوبه نمی زنیم) و سپس آن را ریش ریش می کنیم.(می توانید ریش ریش های مرغ را در روغن تفت دهید.)

تخم مرغ ها را خوب هم بزنید تا پف کند سپس ماست، گلاب ، زعفران و کره را با آن مخلوط کنید.

برنج را آبکش کنید و آن این ترکیب (مخلوط تخم مرغ،ماست و..) مخلوط کنید.

قابلمه را چرب کنید و نصف مایع ته چین را در قابلمه ریخته و با قاشق فشار دهید سپس مرغ ریش ریش شده و خلال بادام و پسته و زرشک (زرشک را با شکر تفت دهید تا شیرین شود.) را روی برنج بریزید و باقی برنج را روی آن بریزید و با قاشق فشرده کنید.

💫زرشک ها را اگر ته قابلمه بریزید می سوزند.