冷颼颼的冬天，喝個補氣雞湯，很溫和，不燥熱，把氣補足了就不怕冷  訣竅提示中藥材可至中藥店，說明煮一隻雞的量，老闆就會適量的抓藥材賣給妳全雞燉煮過後，用撕的就可輕鬆的把雞肉拉開

最近天也開始有些涼意~降個幾度就開始想喝些熱呼呼湯季節交替的時間也是稍稍補的好時間溫和的人蔘雞湯就很合適.......還沒很冷時藥材可選蔘鬚 ~ 一樣有香香人蔘味訣竅提示如要湯頭濃些藥材可以多滾10分鐘雞也多滾5-10分一定要小火不然肉會老的 ~不吃肉也可以加大骨燉就好 !食後感想溫溫一碗藥湯 ....元氣滿滿喔 !曼蒂家 https://www.facebook.com/full8899歡迎來開講阿 !

以前自己家養的雞子那是最好的了，味道非常的鮮，吃著健康。所以好菜中總少不了滋補暖胃的湯品，那就是鮮甜的雞湯！小時候看媽媽常會給家人煲雞湯最香甜，雞肉營養高口感好，適合各式雞湯料理。現在季節交替，動手作一鍋好喝的雞湯也成了我的幸福味覺。撇步:雞湯中加入不同藥材，具有不同的滋補功效。像生薑、蒜頭、蔥、香菇、枸杞等…都是不錯選擇（依個人喜歡加入）。

從小就很愛喝媽咪煮的人蔘雞湯，甘甜甘甜的滋味，現在一個人在外地工作，很多時候也不會照顧好自己，就煮個雞湯給自己補補～而且人蔘雞湯可以補氣、補肝、增加抵抗力～@紅棗跟黑棗可以擇一放煮！@鹽巴、雞粉等調味，可先少量加入依個人口感去調整。

想要食補時，雞肉通常是我的首選。利用平時家裏隨手可得的黃耆、紅棗等溫和的中藥材，搭配鮮美的鮑魚，利用電鍋燉煮，不用技巧只要耐心等待。經過時間焠煉後的雞肉軟而不柴、鮑魚富有彈性，人蔘香氣充滿其間，湯汁濃郁甘甜，這就是我的「山珍海味」。【訣竅提示】鮑魚不容易軟，因此一定要確認軟透了才和雞一起燉，這樣二者才會有同樣的口感

入秋後開始保養，回元固本、促進血液循環，讓人暖上心頭及四肢的溫補燉湯聖品。

氣溫開始下降了來個雞湯進補吧!訣竅提示除了瓦斯爐燉煮外~還可以使用電鍋及悶燒鍋料理哦!

諾麗果又稱「神仙果」。外型其貌不揚，卻有著異想不到150種的豐富營養素唷！但因有特殊味道，較少人烹煮，不過..若加雞肉配合中藥材料理，其湯頭意外的鮮甜好喝，是一道健康營養、活力滿滿的養生湯。

朋友從國外帶回材料包，就來煮個不一樣的特色雞湯。暖心暖胃的雞湯，在這天冷的時刻，溫暖您的心。#Cookpad廚藝賞2019

天氣轉冷，這時來碗熱湯暖身又暖胃。利用茶包、電鍋來熬湯，免顧爐火又能保持熱湯溫度最適合懶人料理了。詳細圖文步驟：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/59198968VICI的懶人廚房：http://www.facebook.com/VICI1717訣竅提示1 家裡有時會有人家送的人蔘茶包，除了泡茶外，拿來煮湯也非常合適又方便2 利用電鍋熬湯既不用顧著爐火，又可保溫著3 雞肉請務必選擇新鮮有品質雞肉，這樣煮湯才不會乾澀無味4 有任何問題，可以先至詳細圖文做法頁查看或是到粉絲團或www.vici77.com留言、查詢

年菜練習

剛好在市場看到新鮮人蔘，買了一條回家煮雞湯，新鮮人蔘的風味清爽不同於乾人蔘的濃郁，如果買不到新鮮人蔘，也可用少量乾人蔘代替。這是一道簡單又好喝的湯品喔~