Cumi Goreng Tepung Crispy & Sambal Mangga

Dapur Adis
Dapur Adis @dapuradis
DKI Jakarta

Full video resep Tepung Crispy & Sambal Mangga bisa dilihat di : https://youtu.be/rxj1dg_aUOc

Cumi Goreng Tepung Crispy & Sambal Mangga

Full video resep Tepung Crispy & Sambal Mangga bisa dilihat di : https://youtu.be/rxj1dg_aUOc

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. Bahan marinasi cumi :
  2. 250 grcumi
  3. Perasan jeruk nipis
  4. secukupnyaGaram
  5. Bahan baluran
  6. 20 sdmtepung terigu
  7. 5 sdmtepung beras
  8. 5 sdmtepung tapioka
  9. 1 sdtbaking powder
  10. 1 sdtbawang putih bubuk
  11. 1 sdtkaldu bubuk
  12. 1/4 sdtmerica bubuk
  13. Bahan sambal mangga :
  14. 7 buahcabe merah keriting
  15. 5 buahcabe rawit merah
  16. 1 sdtterasi

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cara membuat cumi crispy :

  2. 2

    1. Marinasi cumi dengan jeruk nipis dan garam selama 15 menit.

  3. 3

    2. Campurkan bahan baluran kering

  4. 4

    3. Pisahkan 5 sdm campuran tepung, lalu beri 10 sdm air, aduk merata

  5. 5

    4. Campurkan cumi ke bahan kering, lalu balur merata.

  6. 6

    5. Setelah merata campurkan ke bahan cair, lalu aduk merata.

  7. 7

    6. Setelah merata, campurkan kembali ke bahan kering, balur hingga tecampur rata.

  8. 8

    Pisahkan dari tepung, lalu goreng cumi hingga kecoklatan. Jangan terlalu lama di goreng, takut cumi nya alot.

  9. 9

    Cara membuat sambal mangga :

  10. 10

    1. Ulek cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, terasi, garam, gula merah.

  11. 11

    2. Ulek sambal tidak perlu terlalu halus.

  12. 12

    3. Setelah di ulek, tambahkan 2 sdm air agar sambal tidak kering.

  13. 13

    4. Masukkan mangga yang sudah di potong, tekan-tekan sedikit, lalu di aduk higga tercampur rata.

  14. 14

    5. Sambal mangga bisa langsung disajikan bersama cumi crispy dan nasi panas! :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Adis
Dapur Adis @dapuradis
pada
DKI Jakarta
YouTube : https://www.youtube.com/@dapuradisIG:https://www.instagram.com/dapuradisTwitter : https://www.twitter.com/dapuradisBlog : https://www.dapuradis.blogspot.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa