50. Sambal Mangga Cumi Goreng Tepung

Punya mangga yg masih mudaaa bgt.. akhirnya masak yg simple2 aja.. biasanya klo sambal mangga, mangganya gk di tumis.. tp kali ini nyona di tumis sebentar.. klo menurut saya lebih sedap dan lbh makyuss.. hehe..

Lebih banyak

50. Sambal Mangga Cumi Goreng Tepung

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Sambal mangga :
1 buahmangga muda (kupas dan potong tipis memanjang)
8 buahcabai rawit setan
5 buahcabai merah keriting
4 siungbawang putih
Sedikitterasi (sesuai selera aja, krn sy kurang suka trll bnyk)
Garam, kaldu jamur/royko, gula pasir
Cumi goreng tepung :
3 buahcumi ukuran besar
1 butirjeruk nipis
1 butirputih telur
1 bungkusTepung bumbu serbaguna
3 sdmtepung terigu
Garam, lada bubuk, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sambal mangga : Goreng semua cabai dan bawang putih sampai sedikit layu. Angkat. Sisihkan. Uleg semua cabai dan bawang putih serta terasi hingga halus. Tumis sebentar sambal dgn sedikit minyak, beri garam, kaldu jamur dan sedikit gula pasir. Masukkan mangga muda, aduk hingga rata lalu matikan kompor.
2

Cumi goreng tepung : lumuri cumi yg sudah di potong2 dgn jeruk nipis, biarkan 10 menit. Cuci bersih kembali.
3

Lumuri cumi dgn garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Diamkan kurleb 30 menit.
4

Siapkan wajan untuk menggoreng cumi. Biarkan minyak hingga panas. Gunakan api sedang saja.
5

Taburi cumi berbumbu td dgn tepung terigu, celupkan ke putih telur lalu balur ke tepung bumbu serbaguna. Goreng hingga cumi berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6

Sajikan cumi dgn sambal mangga..