Λουκουμάδες παραλίας με ζάχαρη

Name: Λουκουμάδες παραλίας με ζάχαρη
Yield: 14-16 τεμάχια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 300 ml γάλα; 11 γραμμάρια ξηρή μαγιά; 8 γραμμάρια αλάτι; 80 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική; 100 γραμμάρια βούτυρο; 1 βανίλια; 1 λίτρο αραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμα

Konstantinos Panagitsas @cook_14533089

Κατερίνη Πιερίας

#2020 #ΉρθαΓιαΝαΜείνω

Δες περισσότερα

#2020 #ΉρθαΓιαΝαΜείνω

Δες περισσότερα

Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Υλικά

50' - 60'

14-16 τεμάχια

600 γραμμάριααλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 mlγάλα
11 γραμμάριαξηρή μαγιά
8 γραμμάριααλάτι
80 γραμμάριαζάχαρη κρυσταλλική
100 γραμμάριαβούτυρο
1βανίλια
1 λίτροαραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

50' - 60'

1

Το ιδανικό είναι να έχουμε κουζινομηχανή και να χρησιμοποιήσουμε το γάντζο αλλά μπορεί να γίνει και με ένα απλό μίξερ.
2

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το βάζουμε σε ένα κάδο. Ανοίγουμε μία τρύπα στη μέση και βάζουμε την ξηρή μαγιά και τη ζάχαρη. Το αλάτι προτιμούμε να το βάζουμε σε μία γωνιά.
3

Προσθέτουμε σιγά-σιγά το γάλα και τη βανίλια και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να προσθέσουμε μετά και το βούτυρο και να απορροφηθεί από το μείγμα.
4

Αφού απορροφηθεί και το βούτυρο από το μείγμα χτυπάμε για 7 με 10 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να πάψει η ζύμη να κολλάει στα τοιχώματα.
5

Αφαιρούμε από τον κάδο βάζουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε να ξεκουραστεί καλά για μισή ώρα μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος του.
6

Προσθέτουμε το αραβοσιτέλαιο σε μία κατσαρόλα και τηγανίζουμε σε χαμηλή προς μέση θερμοκρασία για να μη μαυρίσουν οι λουκουμάδες. Στο τέλος τους βουτάμε σε ζάχαρη για να κολλήσει πάνω.

Αντιδράσεις

ο/η Ειρήνη και άλλοι αντέδρασαν

Cooksnaps (2)

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Σχόλια (3)

Maria Mizithra @cook_13621659

Τρίτη 07 Απρίλιος 2020 09:54:14 UTC

Τους έφτιαξα συγχαρητήρια για την συνταγή!

Από

Konstantinos Panagitsas @cook_14533089

στις Δευτέρα 23 Μάρτιος 2020 21:24:58 UTC

Κατερίνη Πιερίας

Είμαι ο Κωνσταντίνος, είμαι σύζυγος (της Al Dente ) και ο πατέρας μιας μικρής κόρης.Ζω και εργάζομαι στην πόλη της Κατερίνης του Νομού Πιερίας και έχω την χαρά να βρίσκομαι δίπλα στο μεγαλύτερο βουνό της Ελλάδος τον Όλυμπο και σε μία από τις μεγαλύτερες ηπειρώτικες ακρογιαλιές.Η ενασχόληση μου με τη μαγειρική ξεκίνησε κάπως αργά αλλά από μικρή ηλικία είχα πάντα τις παραστάσεις της γιαγιάς μου και της μητέρας μου μπροστά σε μία κουζίνα πάνω από μαγειρικά σκεύη να συνθέτουν γεύσεις και μυρωδιές βγάζοντας πάντα ένα πολύ ωραίο αποτέλεσμα. Φυσικά και η παρουσία του παππού και του πατέρα μου στο ανάλογο ποσοστό των ψητών κρεάτων και γενικά στη μαγειρική ήταν κάτι που πάντα θαύμαζα.Δεν άργησε έτσι να μπει και σε μένα το μικρόβιο της μαγειρικής το οποίο κατά ένα βαθμό θέλησα να εξελίξω.Είμαι απόφοιτος του τμήματος αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής καθώς και του τμήματος μαγειρικής τέχνης.Στον ελεύθερό μου χρόνο μου αρέσει να μελετώ την εξέλιξη των γαστρονομικών τάσεων και να ασχολούμαι με τα κοινά.Είμαι μέλος στην Ένωση Παλαιών Προσκόπων καθώς και στο Δ.Σ. του ερασιτέχνη ΣΦΚ ΠΙΕΡΙΚΟΣ.

Δες περισσότερα