Taiwanese Crispy Chicken - Shihlin/ Hot Star

Aku pertama kali membuat sendiri crispy chicken saat masih kuliah di LN. Di London, satu porsi crispy chicken ini setara Rp100ribu, terlalu mahal untuk gorengan filet ayam. Jadi, berbekal video Youtube chef Yuda Bustara, aku coba-coba dengan baluran tepung tapioka. Kalau di pasar Indonesia, ada yg jual tepung shihlin, yakni tepung tapioka kasar, sehingga hasilnya lebih mirip dengan aslinya. Mari mencoba :)
Taiwanese Crispy Chicken - Shihlin/ Hot Star
Aku pertama kali membuat sendiri crispy chicken saat masih kuliah di LN. Di London, satu porsi crispy chicken ini setara Rp100ribu, terlalu mahal untuk gorengan filet ayam. Jadi, berbekal video Youtube chef Yuda Bustara, aku coba-coba dengan baluran tepung tapioka. Kalau di pasar Indonesia, ada yg jual tepung shihlin, yakni tepung tapioka kasar, sehingga hasilnya lebih mirip dengan aslinya. Mari mencoba :)
Cara Membuat
- 1
Buat lebar dada ayam dengan memfiletnya lebih tipis, lalu pipihkan. Jangan lupa untuk mengalasi dan menutupi ayam dengan cling wrap/ parchment paper, agar droplet ayam tidak mengotori seluruh dapur.
- 2
Taburi ayam dengan garam dan lada. Diamkan selama 20 menit, boleh dalam ruangan. Kalau takut kelupaan, simpan di kulkas aja ya.
- 3
Sekarang, siap untuk menggoreng. Siapkan 3 wadah untuk pelapis ayam. 1) Tepung terigu; 2) Telur kocok; 3) Tepung tapioka. Celupkan ayam secara berurutan.
- 4
Goreng di minyak panas hingga tepung tidak berwarna putih. Tepung tapioka tidak akan berwarna kecoklatan, sehingga harus dipastikan ayam tidak overcook.
- 5
Tiriskan, lalu taburi bumbu selagi masih panas agar menempel. Selamat menikmati!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Taiwan Crispy Chicken (Shihlin) Taiwan Crispy Chicken (Shihlin)
Tema PR minggu ini olahan ayam kekinian..Saya recook resep dari melz_kitchen ni.. ayam shihlin..Lumayan hemat buibu bikin sendiri secara di mall kan 1 porsi 43k 😅, emak" banget ini ngirit.com hehe yah kan lumayan ya beli dada ayam di pasar gak sampai 43k harganya, jd kalau bikin sendiri pasti puas makannya...Silahkan buat yang ingin recook dan pengen puas makan ayam shihlin 😊#pr_chickentrendy#cookpad_paders#komunitaspaders#cookpadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019Refrensi : Taiwan Crispy Chicken (Shihlin) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3849478-taiwan-crispy-chicken-shihlin Rara Debtasari -
Shihlin (Taiwan Crispy Chicken) Shihlin (Taiwan Crispy Chicken)
Ini tuh jajanan khas taiwan seperti crispy chicken. Ternyata segampang itu bikinnya.Gara2 uda jarang ngemall, akhirnya terpaksa bikin ini 🤗😍🥰#shihlin #taiwancrispychicken #taiwanchicken #recookdongmah #GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_surabaya Fensi Safan -
Shihlin (Taiwan Crispy Chicken) Shihlin (Taiwan Crispy Chicken)
#Recook#OlahanAyam#MasakItuSaya#SlaluIstimewa#Kreco_WonderAdmin_Fensi#coboywani#BagikanInspirasimu#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSource : Fensi SafanKemarin nongol di beranda resep ce Fensi nih langsung tak simpan mau buat di rumah biar serasa ngemall gtu maksudnya secara anak2 sudah berada di titik jenuh jadi mak.nya harus tetap waras dan tetap bisa nyediakan camilan sehat dan bisa membuat suasana di rumah serasa di mall 🤭🤭 salah satunya nih resepnya ce Fensi JUARA uenakkk banget😍😋😋 Bikinya simple semua pasti bisa dan cpt lagi proses pembuatannya dan habisnya juga cepet 😂😂😂🤭 asli ngirit banget nih resepnya. Mksh ya ce inpirasinya 🙏🏼🙏🏼🥰😍😍 Cassalover ( AyuCIMO ) -
Taiwan Crispy Chicken (Shihlin) Taiwan Crispy Chicken (Shihlin)
~13012019~. Olahan ayam kekinian yg ngehitz. Source mba @melz kitchen#pr_chickentrendy#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019 Bundaindah_aura08 -
Taiwan Crispy Chicken Shihlin Taiwan Crispy Chicken Shihlin
Source : Melz KitchenIni versi seadanya aja & simple, cusss enak deh kriuk di luarnya perpaduan renyah gurih & pedes nya bikin nagiihhh 😊👌 ga usah beli & antri di emol lagiii 😍 Wina Kartika -
Taiwanese Crispy Chicken/ Ayam Goreng Shihlin Taiwanese Crispy Chicken/ Ayam Goreng Shihlin
Saya suka geregetan kalo jajan makanan satu ini di mall. 1 porsi harganya hampir 50rb, dimakan rame2 bareng anak2. Rasanya 1 porsi ngga cukup. Mau beli lagi kok yaa mending makan di resto sekalian 🤣 (*emak2hemat*).Untuk mendapatkan tekstur seperti yang aslinya, tepungnya memang khusus. Sudah banyak kok dijual online. Ada yg 1 paket dengan adonan basah dan bumbu tabur. Ada juga yang jual terpisah. Saya belinya tepung tapioka dan bumbu taburnya saja. Selebihnya menggunakan bahan2 yang ada di rumah. Membuatnya mudah dan tentu saja lebih hemat banyaak hehee 😁😁.#pejuanggoldenapron2 Karina Amelia -
Crispy Chicken ala Shihlin Crispy Chicken ala Shihlin
Kangen makan shihlin tapi di sini gak ada yang jual. Bikin sendiri aja yuk. Lebih enak, lebih puas, dan lebih murah juga pastinya. 😁PS: bumbu Ngo Hiong kalo bisa jangan diskip ya, rasanya yang khas bikin crispy chicken ini beda dengan sekedar ayam goreng biasa atau chicken katsu. andreayskitchen -
Shihlin(Taiwan Crispy Chicken) Shihlin(Taiwan Crispy Chicken)
Recook kali ini saya persembahkan untuk wonder admin ce fensi Local Team Cookpad Community Surabaya(Coboy),terima kasih atas ilmu dan bimbingannya selama ini semoga bermanfaat buat semua orang dan sukses,sehat slalu ya ce fensi🙏😘#Kreco_WonderAdmin#CoboyWani#CookpadCommunity_Surabaya#Kreco_WonderAdmin_Fensi Nia -
-
Shihlin (Taiwan Crispy Chicken) Shihlin (Taiwan Crispy Chicken)
Penasaran sama jajanan yang lagi kekinian ini.. tiap mau beli, udah males duluan pas liat antriannya 😌 eh pas kemarin mba @yoenitaa posting, makin craving aja sama jajanan satu ini, cuss lah bikin sendiri.. aku pakai resepnya ci @melz rasanyaaaaa supeeer yummyyy😋 trimakasih ya ci @melz sayang😘 Coba bikin sendiri yuk Susana Gracia Cathrine -
Crispy chicken ala shihlin Crispy chicken ala shihlin
Bisa diliat tekstur nya pun sama ky ayam shihlin yg d mal mal, emg sama rasanya juga, lbh banyak dan hemat lagi 😁 gausah rempong cari tepung Taiwan, karena yg mereka pake jg tapioka starch yaitu tepung tapioka hanya saja agak kasar, pake tepung tapioka/ tepung sagu jg bisa. yuk check this out Nirastorytummy -
Shihlin KW / Taiwan crispy chicken Shihlin KW / Taiwan crispy chicken
31.03.19 (12.1)Beli shihlin di mall harganya sama kayak beli ayam fillet sekilo 😣 akhirnya mamak siasati bikin shihlin KW di rumahTeruusss mamak buka primbon cookpad, ketemu resep yang mesti dicobaRasa mah 11 12 lah cuma tampilannya aja yang kurang keceehSource : Susana Gracia#beburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_tangerang Meita Adityani
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)